美食之金玉滿堂

輕卿

7.雲海城

書名:美食之金玉滿堂 作者:輕卿 字數:6350

馬車風塵仆仆地走了兩天,終於在第三天下午抵達了雲海城,離開了顛簸不平的土路,行走在潔淨的青石板大道上。

雲海城是一座極為熱鬧的城市。

寧溪好奇地把頭探出馬車細細觀看,第一次在古代看見這麽多高大整齊的房子,外牆刷得雪白,屋頂上鋪著整齊的琉璃青瓦,氣派極了,一點也不同於鄉下觸目可見的低矮的茅草屋。光滑的青石板大街用水衝刷得幹幹淨淨,幾乎看不見一粒浮塵。

街道兩旁的店pù擺滿了五光十色的貨物,店夥賣力地吆喝,殷勤地招待著上門的客人,街頭巷尾還有各式各樣的貨攤,捏糖人的、耍把戲賣狗皮膏藥的,甚至是摸骨算命的,應有盡有,光鮮又熱鬧,看得寧溪目不暇接。

又走了一炷香時分,馬車拐進了一條卵石鋪就的小巷,速度放慢下來,巷口遇到手挽菜籃的大嬸:“寧老板回來啦,喲,這是誰家的閨女長得這麽俊?”

寧文好笑著回道:“這是我鄉下大哥家的閨女,今年鄉下遭了水災,沒打到糧食,養活不了幾個孩子,實在是沒法子,想把這個大閨女賣給官老爺家做丫鬟,我看這閨女怪可憐的,就商量著帶回來了,也好給童童做個伴。”

大嬸點點頭:“看這丫頭長得個機靈樣,怪叫人心疼的,難怪你不舍得,賣給官家做牛做馬的,還能有活路嗎?”

兩人又寒暄一陣,寧文好這才趕著馬車走進了巷子盡頭一個還算寬敞的院落,院門打開,院子裏雜亂地堆滿了箱籠貨物,不時還有些五大三粗的漢子進進出出,蘇憶不由得有些好奇地望望寧文好,寧文好也放低了嗓音說:“這是咱們客棧的客人,不妨事的,下來吧!”

後來寧溪才知道,其實寧文好在雲海城裏,隻算是螻蟻般的小人物,在一個偏僻的角落開了家簡陋的客棧,提供十文錢住一晚的大通鋪和一文錢任用的熱水,雖然環境跟大街上那些光鮮氣派的客棧是沒得比的,卻勝在便宜方便,生意倒也還過得去。

寧文好帶著寧溪穿過一個小門來到後院,剛剛推開門就有一個小小的身影飛撲上來:“爹爹,爹爹回來啦!”原來是一個四五歲的小男孩,唇紅齒白,相貌周正,穿著青布短衫,胖手胖腳的頗為可愛。

寧文好蹲下身來一把舉起小男孩就地轉了個圈,高興地道:“童童,我的寶貝兒子,爹爹回來嘍!童童想爹爹不?”

小男孩寧少童連連點頭:“想,童童可惦記著爹爹了。爹爹給童童帶了什麽好東西啊?”

寧文好放下寧少童,從懷裏掏出個小包,揭開層層的油紙,露出幾個精致的點心來:“童童乖,來,拿去跟娘親一起吃!”

“太好咯!”童童雙手捧著油紙包,歡歡喜喜地往屋裏走,寧溪看著這一幕父慈子孝的天倫之樂,心裏微微發酸,為原來的那位寧溪和她的娘親不值,自己辛辛苦苦地在鄉下吃苦,而爹爹卻早已有了另外一個家,把所有的疼愛都給了另外一個孩子。

門裏走出一個高瘦的女人,見了寧溪淡淡地打了聲招呼:“來了?進來吧!”

寧文好有些尷尬地介紹:“雪琴,這就是寧溪。寧溪,這是你嬸嬸。”

寧溪低著頭喊了一聲:“嬸嬸。”很明顯唐雪琴並不喜歡她,這一點她很可以理解,能答應把她接來已經算是不錯了,在路上寧文好告sù過寧溪,當初寧文好娶唐雪琴的時候,唐雪琴並不知道他在鄉下有妻有女,換做是寧溪,如果遇到這種情況,她自詡也未必能比唐雪琴做得更好。

“嗯,回來就好,進屋吃飯吧!”唐雪琴說完就轉身進去了。

寧文好也帶著寧溪進屋去,寧少童正坐在桌旁吃著剛剛寧文好給他的糕點,不舍得一口吃完,隻小口小口地慢慢抿,桌上放著一盤饅頭,看起來並不太白,想來是摻了不少粗糧,另外還有一盤炒青菜,一盤水煮豬肉,這麽看來,寧文好一家在城裏的生活也並不是村裏人想像的那麽好。

寧文好給寧溪夾菜,豬肉切得太大塊,而且煮得太老了,還沒味,吃起來像肯老樹皮似的,寧溪好不容易才咽下一塊,見寧文好還要夾給自己,忙伸手阻攔:“不用不用,我吃飽了。”

寧文好道:“肉養身子,要多吃點肉才能長得好,童童,你也多吃點。”

“才不要,肉太難吃了。”寧少童不高興地說。

唐雪琴夾了一筷子青菜放到寧少童碗裏:“乖,吃菜。”

寧少童高興地吃了起來,寧溪無語,把肉煮得那麽難吃,有人愛吃才怪。

飯後寧文好帶寧溪去她的房間,那是位於廚房旁邊閑置的小屋,一推開門,一股積聚已久的陳年灰塵味撲鼻而來,屋裏一邊堆滿了柴草,另一邊扔滿了殘破的桌凳筐匾等物,想來原來是用作柴房的用途,如今隻有一個角落胡亂收拾了出來,攤上了一張小床。

寧文好略有歉意道:“家裏地方小,你先將就著住吧,往後再想法子給你騰地方。”

寧溪早打定了主意要盡kuài自立門戶,因此也不太放在心上:“不用了,這裏就挺好。”自己手腳利索地收拾起屋子來,把那些雜物都歸置整齊,又去打了水來,把看得見的地方都抹了一遍,這麽一來,才感覺清爽了許多。

在路上寧文好給寧溪買了兩套換洗的衣裳,寧溪自己去廚房燒了水,用一個木桶拎到房裏草草擦洗了一遍,又把衣裳洗幹淨晾起來,天色就已經完全黑了下來,她趕了兩天的路也累得狠,一躺下就睡著了,一夜黑甜無夢。

直到第二天早上去廚房吃早飯的時候,才知道寧家還有一個仆婦,喚作趙大娘的,幫忙在客棧裏幹一些灑掃洗曬的活兒,家裏和客棧的飯食也都歸她做,昨日那難吃到極點的肉塊便是出自趙大娘之手,而且她一直這樣做菜,寧家一家三口和客棧的客人們也一直都這樣吃,從沒有人提出過任何意見。

趙大娘是個藏不住話的人,兩人很快就熟稔起來,不過半天時間,寧溪就明白了很多她原來一直覺得迷惑的事情。

寧溪如今所處的時代是大周朝弘顯二十五年,大周自開國以來,曆代帝王皆崇尚佛教,嚴禁殺生,倡導全民茹素,到了某一任帝王,更是變本加厲地推行素食主義,甚至利用手中的權利大肆搜捕會做肉菜的廚師,焚燒世麵上流傳的肉食菜譜,鬧得人心惶惶,這一百多年下來,整個大周國都養成了茹素的習慣,慢慢地年輕人們甚至不知道肉是可以吃的,一些偏僻鄉村還流傳著一些肉是有毒的,或者吃了肉會遭到上天的譴責之類的傳說。

直到近年來,國力減弱,邊境不斷受到外族滋擾,現任國主禦駕親征,趕跑外敵的同時也確實發現自己的子民完全比不上外族身強體壯,究其原因,竟因為是大周國民從不吃肉的緣故。

於是弘顯帝大肆改革,首先就廢除了曆代流傳下來的不許殺生吃肉的禁令,不但鼓勵捕獵,還重金鼓勵發展畜牧養殖業,凡飼養牲畜或家禽的,都能得到國家的補貼,總而言之,現如今的大周國,正在開展著一場轟轟烈烈的“全民吃肉運動”。

可惜推行的效果並不太好,人們久不吃肉,無論是口味還是腸胃都已經不太能適應肉類了,而且實在是沒人會做,做出來的肉菜都難吃得很,更進一步阻礙了人們對吃肉的好感。

聽到這裏,寧溪心中隱隱有了一絲興奮,難道這就是她穿越的金手指,對她的天賜良機?

“趙大娘,今天中午咱們吃什麽呀?”

趙大娘指了指灶台上的一堆蔬菜和豬肉:“就吃這個。”

“大娘,您忙了一早上也累了,我既然住在這兒,也不能什麽活也不幹不是?要不往後這做飯的活就交給我吧!”寧溪可不願意自己的腸胃再受折磨了。

“你行不行啊?”趙大娘不相信地打量了一下寧溪。

“窮人的孩子早當家,我還沒這灶台高呢,在鄉下就已經每天做飯了,這樣吧,您先讓我試試,要是實在不行您再來?”

趙大娘是樂得清閑:“那行,就讓你試試。”

一開始寧溪不敢太露鋒芒,隻能做些家常菜,看了看灶台上的那些材料,小白菜、白蘿卜、一大塊半肥瘦的豬肉,還有一根豬筒骨,見她拎起筒骨左右看了看,趙大娘大概怕她嫌棄,解釋道:“這骨頭不要錢,買肉白送的。”

寧溪道:“這筒骨用來煲湯最好了,小孩子多喝骨頭湯才能長得高。”說著利索地開始動起手來。

筒骨洗幹淨,裏裏外外撒上一層薄薄的鹽花醃起來,再用大鍋燒一鍋清水,放入筒骨、薑片,大火煮沸,轉成中火,直到湯色變白,放入切成小方塊的白蘿卜,再次煮沸後改為文火,燉煮半個時辰,起鍋的時候再撒入少許胡椒粉即可。

燉湯的同時,把肥肉和瘦肉分開,切成薄片,肥肉煎出豬油,把小白菜和醃過的瘦肉片一同旺火急炒,待肉片變色馬上收火離鍋。

這邊的菜剛剛炒好,那邊正屋裏寧少童早已抽著小鼻子:“娘,什麽東西這麽香啊?”

唐雪琴也覺得奇怪,牽起寧少童往廚房這邊走來:“走,去看看。”

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