我的腦中有萬界

偏愛吃肉

0279食戟終章

書名:我的腦中有萬界 作者:偏愛吃肉 字數:3996

“評選開始,首先品嚐的料理是山本武同學的開水白菜。”因為林羽的料理是第一個完成,所以該當先品嚐的自然是他的料理。

清澈如水的湯汁,金黃色的菜心,除此之外再無其他。但這一刻卻沒有一個人敢小瞧這一碗如白水般的湯,畢竟所有人都是看到了這湯的料理過程的,沒人會覺得那真是一碗水。

當幾個評委看到麵前的開水白菜時都定定的看著,吉野次郎看了看後當先開口道:“這就是中國四川那道傳奇名菜開水白菜吧?”

林羽聞言一愣,他沒想到這個吃貨居然懂,但他還是點了點頭,開口道:“是的,不過我做了略微的改良,可能和古籍上的味道略有不同,但肯定不會差。”

吉野次郎聞聽這話點了點頭,再次開口道:“嗯,這我看得出來,雖然開水白菜一直很出名,但是真正的開水白菜已經很久沒有出現過了,現在大家做的開水白菜最好的也隻是黃色的透明液體,很少有這種淨如白水的湯汁了。很謝謝你,讓我品嚐到了多年不曾實現的美味。”

吉野說到這裏,不再開口。而是用湯勺舀起一口清澈的‘白水’。

清甜和鮮甜味道混合成淡雅口感。清澈的水湯香味濃醇,湯味濃厚。而湯麵一絲油花也看不到,形成了不膩不油。而味道,不淡不薄,剛好合適,甚至就連鹹淡不一的口感都被調和。菜色嫩黃,柔美化渣,有不似珍肴,勝似珍肴之感。最要命的是淡淡的豆花味、雛菊的味道,以及麥芽香氣。

麥芽開胃而養胃,微微的麥芽味讓湯變的很開胃。但豆花的醇香卻讓人有一種滿足感,那種幸福仿佛從心中湧出的強烈感覺再配上白菜的清甜。僅僅一口,就會讓人不禁流淚,似乎什麽曾經失去的東西被找回,似乎早已被遺忘的東西被想起。這就是,愛~而雛菊那微微的苦澀和清香卻仿佛是對這道菜的總結和留念,不舍著那些曾經難忘的東西。

這一刻,五位評委無一人不再哭泣,但他們卻是笑著在流淚。直到最後一口湯汁喝下,他們撫摸著臉上的淚水這才恍然。雉切仙左衛門早就爆完了衣衫,甚至連褲子都沒了。他這才開口道:“我很多年沒笑了,數十年沒哭了,但今天你全都做到了。這是一道夢幻般的料理,謝謝你幫我找回了失去的東西。”

吉野次郎也開道:“先左衛門大人說的是,這確實是我流浪這麽多年來,吃到過的最夢幻的料理。也同時再次感謝你幫我實現了這道料理的夢想。它確實不負傳說之名。”

直到此時,兩個女人才先後開口。

“謝謝你幫我找回了失去的感覺,突然發現自己又敢去愛了。這是我早已忘記的感覺。”

“山本君,有沒有興趣做我男朋友?雖然我比你大點,但是我保養的很好哦。”好吧,說這句話的是坐擁美食帝國的伊利莎,其人長得很美,多金又有女王氣質,簡直是床上恩物的最佳伴侶。但林羽卻沒那個心思,畢竟快要走了,他還惦記著馬小玲的大長腿和小青的水蛇腰呢。

林羽笑笑,開口道:“不好意思,我現在已經有三個女人要應付了,暫時沒有打算找第四個的打算。而且我想伊利莎你也不會願意跟人共享男人吧?”

伊利莎聞言有些遺憾,但卻沒有再開口。

而秋道戶主也在最後開口道:“謝謝你讓我找到了我忘記的感覺,我現在超想回家陪老婆。不過還有堂本主廚的料理要品嚐,看來我隻能等等了。恩,山本武同學要是願意的話,可以來我家串門,我想我的妻子奈奈子一定會非常感謝你的。”

......,你這樣說真的好麽?不怕有人說吹黑哨麽?

就在這時,水月開口道:“各位評審的點評已經給了,那麽請打分。滿分二十分,合計一百分。那麽現在開始打分。”

隨著水月的話音落下,所有評審都給出了最高的二十分。與此同時,雉切仙左衛門開口道:“對於這道傳奇料理,我們就是給再多分也是不會多的,雖然我還沒有嚐過堂本銀你的料理,但是你已經輸了。不過為了體現評審的公正性,你可以上湯了。稍後我再告訴你輸在哪裏。”

堂本銀雖然早有猜測,但這一刻來臨時他還是不能接受。當他上完湯後並沒有去等所謂的結果,而是走到林羽身旁開口道:“給我嚐嚐你做的湯。”

林羽聞言沒有開口,廚師都有自己的驕傲,總要知道自己輸在哪裏了才好。是以他直接在剩下的湯鍋中稱出一碗遞給堂本銀。

看到湯的那一刻堂本銀就知道自己輸了,這麽清澈的湯汁恐怕沒誰能做的出來了。要知道他是站在林羽的對立麵,是以以他的視線除了那些飛濺的湯汁,很難看到林羽的湯是什麽樣子的。直到此時看到,他卻已經心中承認了失敗。

下一秒,在評委品嚐著他的湯品時,堂本銀同樣開始品嚐著林羽的湯品。神乎其技的技藝,超出想象的心意,那滿滿的幸福和滿足都讓堂本銀心服口服。尤其是是想到了林羽在做這道料理前那句話。他似乎有些明白仙左衛門的話了。

果然,就在這時,仙左衛門開口道:“銀,你明白了麽?”

“嗯,山本武的湯汁清澈度和不用調料的技術已經超出了我,再加上他的心意。我確實輸了。”

仙左衛門點了點頭,繼續道:“中國有句食方,其中有一條大羹不和。指的是不用調料的料理,而這道水煮白菜可以說不但符合了湯的主題,更占有大羹不和之意。而且是大羹不和中的極品菜肴,所以堂本,你輸了。那麽我們現在開始打分吧。”

堂本銀的分數很高,畢竟他的技術在那裏。但和林羽的料理比起來就相形見絀了。90分,每個人都是18分的成績讓人感到並不少。但那合起來差了十分的成績卻讓人不得不無奈。(未完待續。)

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