色香味

東門的阿慶

[0033章].理解

書名:色香味 作者:東門的阿慶 字數:4273

(十分感謝老朋友liuyun9608的打賞,時隔多年,我阿慶又回來啦^_^)

毛偉除了大打感情牌之外,他還著重在秦風的個人發展方便加以暗示。他說:“今天在天福號包房的客人,身份可不一般……在我們廚藝界,向來有‘風花雪月’四大世家之說……”

“不會這麽巧吧,客人是四大廚藝世家之一的?”

“誰說不是呢,天福號客人怎麽就偏生是四大廚藝世家的呢……”毛偉哀歎,又道:“那人還是其中的直係子弟……不過,話又說回來,四大廚藝世家都有他們的獨家心得,如果能入了她的法眼,隻要點撥一二,秦師傅也獲益匪淺啊……”

秦風似乎並不認為能得到四大廚藝世家直係子弟的點撥,是多麽了不起的一回事。他幾乎沒多做考慮就拒絕了,而且拒絕得還冠冕堂皇。

“當年有一位花旗國女士讀了《圍城》,十分敬佩,要登門拜訪,作者錢先生就讓人回話說,假如你吃了個雞蛋,覺得不錯,何必要認識那下蛋的母雞呢……”

“這……”毛偉作難道。

“她既然也是以廚立業,想必也能明白廚師的這份苦惱,你原話帶給她就是,相信她能夠理解的……”

毛偉心說,這位姑奶奶可不是以廚立業,她是出了名的愛玩,還愛吃……

“好吧……”毛偉眼見說不動秦風,也無奈作罷,當然,讓他直接把秦風所說的傳話給嶽語夏,他也是萬萬不肯的。他找到傳菜部長,把秦風的話複述一遍,讓部長再傳話給天福號包廂的唱菜員,這種當炮灰背黑鍋的活,還是讓底下的人來幹吧。

嶽語夏的包房裏,除了她之外,還有她同一屆的一女三男,房間裏加上她,一共是五個人。她的誌向從來都不是家族世代相傳的手藝,用她的話來說,她向往的是美食家,而不是廚藝大師。也因此,她聯合了幾位誌趣相投的同學,搗鼓了一份十分小眾的美食刊物,《食在延寶》,延寶指的是天海大學正門的那條延寶路,這裏泛指整個環天海大學商圈。

餐桌上的幹煸四季豆已經是第二盤了,之前的第一盤都已經入了肚子,正當她的同學對這道幹煸四季豆讚不絕口之時,所點的清蒸花斑上來了。

唱菜員整理出餐桌一角,把清蒸花斑端放其上,接著,就以廚房大師傅的名義,複述了有關錢先生雞與雞蛋的典故。

末了,唱菜員飽含歉意說道:“嶽小姐,這就是我們廚房大師傅讓我轉述給您的話,請您一定多多包涵……”

“包涵?好,我一定包涵……”嶽語夏幾乎是磨著牙齒把所說的話給磨出來:“而且還一定是多多的,不會少一點點……”

清蒸花斑被晾在了一邊,接下去的話題全部圍繞幹煸四季豆展開,為此,嶽語夏一錘定音,確定了接下來所談論的主基調,那就是隻提缺點,不提優點。

“要說缺點的話……”同學之一挖空心思,最後無奈說道:“口味太重,偏鹹了一點……”

“不能這麽寫,這是違心之論,又不是隻有我們幾個吃過這道菜,要按這麽刊登出來的話肯定難以服眾。”同學之二否決了同學之一的說法。

“嗯……他的烹飪手法似乎不是傳統的幹煸,幹煸的四季豆,色澤很難保持這般翠綠而鮮豔欲滴……哎呀,怎麽說著說著又繞回到好話上了……”同學之三有些苦惱,果然命題作文最沒有發揮的空間。

“或者,咱們去郊外抓一條菜青蟲回來混入其中……要不,夏夏姐您親自開車跑一趟……”同學之四出了個餿主意,一看嶽語夏臉色不善,連忙改口說:“其實把蒼蠅混入肉末裏也能達到相似的效果啦……就是視覺衝擊力沒有菜青蟲那麽令人震撼……”

“你們哪,還說要學我做美食家……”嶽語夏此時十分認同“不怕神一樣的對手、就怕豬一樣的隊友”這句話,其間,她綜合了色香味三個方麵,最後也隻能在外觀方麵給出了相對客觀的評價。

她招手把唱菜員叫過來,手裏的筷子指著幹煸四季豆,說道:“去告sù你們的大師傅,就說是天福號包廂的客人所說的,‘形散不凝,色單顯疏’,聽明白了沒有?不明白?拿紙筆過來,我親自寫下來,你把紙條直接送到他手上,然後再親口轉告他,把一道幹煸四季豆堆砌成垃圾山一樣,他難道就沒一點羞恥之心了嗎?”

“手機拿出來,把咱們夏夏姐的原話錄下來……”她的同學紛紛鴰噪,對於美食,果然還是夏夏姐最能一針見血。在幫忙出主意的同時,她的同學也順便奉上了由衷的讚美。

於是,在廚房間裏忙碌的秦風就這樣莫名其妙收到了一張紙條,隨紙條收到的,唱菜員親口轉述的嶽語夏原話。

“垃圾山?”秦風失笑,問道:“他們的第一盤豆子都吃完了沒有?”

“吃完了。”

“垃圾山都能吃完……我對他們的心態已經不存有任何幻想了……去吧,同樣把我的原話轉述給他們。”秦風說道。

“秦師傅,您就不要為難我們基層員工了……”天福號包房的唱菜員是一個十七八歲的小姑娘,麵相很嫩,一臉的楚楚可憐樣。

“嗬嗬,開個玩笑,別介意……”

秦風有那麽點吃軟不吃硬的意思,若是有人好言好語相求,他很難將其拒之千裏。他手持紙條,再一次看著上麵所表達的意思。

紙條上的字體整體偏向於娟秀,應該是女性所書,但是,字體一撇一捺之間,卻有著與女性格格不入的端勁灑脫,說明她是個有誌向的人,而且,為了誌向,她甚至不會拘泥於一些小節。

“嗬嗬,一個自以為是的千金大小姐。”秦風把紙條收入口袋裏,然後對唱菜員說道:“去轉告客人,我出二十塊錢,如果她願意為了二十塊錢的報酬而花心思擺弄幹煸四季豆的造型,我就承認她說的有道理……我不是真要拿二十塊錢去羞辱人家,就是打個比方,去吧,相信她能夠理解的……”

好言好語勸走了包房唱菜員,秦風又開始了他新一輪忙碌。

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