食神生香

金水相依

第七百零五章 線麵

書名:食神生香 作者:金水相依 字數:2212

小犁說道:“我更喜歡煎粿,香甜有彈性,非常有嚼頭。米薄如蟬翼,點點的花生微粒襯著碧綠的蔥花,緊緊地粘在米粿上麵,味道香噴噴的!”

穀兒馬上附和道:“我也喜歡煎粿,好吃!”

看著大家都吃完了,黃耀先跟著走出這家店鋪。他摸了摸已經鼓起來的肚子,問道:“各位,還能吃下去嗎?要不,今天就到這兒,明天我們再來?”

饕餮一聽,不願意了,皺著眉頭說道:“我們都沒吃飽呢,剛剛墊了個底,怎麽能回去!”

陸昆看到這些以前沒有見過的食物以及食物做法,正在興頭上,當然不想回去,遂說道:“要不,你先回去,我們再走走!”

黃耀先有些尷尬地站在那裏,洛清陽隻好救場道:“表哥,他們的食量很大的,今天把這裏吃遍了,明天就不用再來了。”

黃耀先心態調整得很快,笑著說道:“這樣也好,一次走完。”他抬頭看見斜前方,推薦道:“洪記的鹵鳳爪很好吃!”

畢方瞅了一眼,說道:“那家隻是個攤子,沒有吃飯的地方。”

洛香兒拿出銀子,遞給幽:“買了,讓攤主放在紙袋裏,我們拎著去下一家店鋪,配著吃。”

幽的動作很快,提著兩大紙袋的鹵鳳爪,追上已經走在前麵的洛香兒。

黃耀先正在給大家介紹,下一家要去的店鋪——長壽線麵店:“在渝城,凡是生日壽辰、嫁娶遷居、出遠門或招待客人,必要呈上一碗線麵。因為吃了線麵,意味著能夠平平安安、吉祥如意、健康長壽!”

大家走進長壽線麵店,一人一碗線麵,再啃著剛才買來的鹵鳳爪,吃得有滋有味。旁邊的食客看著他們吃得實在是香,也出了買了幾隻鹵鳳爪,回來就著麵啃……

陸昆驚奇道:“這麵真的好細,像絲線一般,怪不得叫線麵!色澤潔白,線條細勻,質地柔潤。而且在高湯中不亂不糊,一箸拈起,牽絲掛縷,咬上一口,柔韌滑潤,合著高湯原汁原味的鮮美,真的很好!”

洛清陽挑起一根線麵,問道:“香兒,這麽細的麵,是怎樣做的呀?”

洛香兒把碗裏最後的線麵吃完,喝了口湯,才講解道:“挺麻煩的,選精白麵粉為原料,佐以鹽、薯粉、生油,調勻拌攪。需要經過和麵、揉條、鬆條、串麵、拉麵、日曬等若幹道工序才能製成。”

穀兒來了興致:“我回去要試一試,爭取能夠做出來線麵!”

小烏馬上鼓勵道:“你一定行,我幫你一起做!”

玄武舉了舉手裏的鹵鳳爪:“這個也不錯,吃起來嫩中有脆,香中帶辣,骨香十足,有種越嚼越想吃的感覺!”

饕餮看著吃麵、啃鳳爪,一樣沒落下的黃耀先,不解地問道:“你不是吃飽了嗎?怎麽還吃?”

黃耀先的臉有些紅,他馬上自己給自己找台階:“我們這裏,端上來線麵,就一定要吃完,這是風俗!”(未完待續。)

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