剩女甜園

焱然

第四百二十九章 蛋糕

書名:剩女甜園 作者:焱然 字數:4677

有了想法,午飯過後,林雨就又到廚房裏忙活起來了。

這會兒有麵粉,而且景皓的身份在這裏,各種精白麵粉都隨便她選擇。不過這可沒有什麽高筋麵粉、低筋麵粉的區別,全部都是最最普通的、蒸饅頭、烙餅子的中筋麵粉。

這樣一來,林雨就要先調配低筋麵粉了。還好她從天哲來的時候,帶了一些玉米澱粉,這時候正好用上。

現代的時候她工資少,低筋麵粉比普通麵粉貴,所以她嚐試著用玉米澱粉調過。

把澱粉調好了,林雨又拿了幾隻雞蛋,把蛋白和蛋黃分離開來,一個盆裏加糖之後讓天十打發蛋白,一個加糖、油、牛奶之後讓天十一攪拌均勻。然後把麵粉用篩子一點一點地往裏麵篩。

沒有廚房電子秤,隻能憑借感覺來放麵粉――

直到麵粉糊成為了十分有光澤的時候,這邊就做好了。

蛋白打到硬性發泡需要一定的時間。好在昨兒林雨已經把他們練出來了,這會兒有了心理準備,做起來也毫不吃力。終於,蛋白打好了。林雨讓天十把打發好的蛋白的三分之一放到麵粉糊裏,然後讓他用一個大的木鏟子翻拌起來,並且千叮萬囑,千萬不要打圈,否則做出來的就不是蒸蛋糕,而是發糕了。

翻拌好了之後,林雨又讓天十再加了一些蛋白,再次翻拌,直到提起來之後,麵粉糊會像緞帶一樣一點點落下的時候,就成為真正的蛋糕糊了。

找了一些小碗,先把碗裏用油都抹勻了,林雨把蛋黃糊一勺一勺地分配到了各個碗裏,然後在每一個碗上都蓋上了一個小蓋子。再把這些小碗放到蒸屜上蒸一刻鍾多些,待拿下來之後再少燜了一會兒,香噴噴的蒸蛋糕就做完了。

天十他們這會兒沒矯情,林雨把蛋糕從小碗裏倒扣出來,放到盤子裏遞給他們之後,他們就不客氣地吃了起來。

“很綿軟啊姑娘,真好吃!”烏雲道。

林雨也拿起來一個嚐了一嚐,味道還可以,但是口感上還是稍微硬了一些,下次可以改正的。萬幸,這次嚐試沒給它做成發糕。

“這裏麵其實也可以加一些果幹的,酸酸甜甜,也很好吃。”林雨吃著蒸蛋糕,笑眯眯的很是滿足。到底,她還是需要做吃的來緩解壓力啊!

“姑娘,奴覺得奴學會了,奴也可以做出來的!不過,嘿嘿,您需要給奴配兩個壯勞力,像天十哥哥這樣的。”可依說完,又看了天十一眼,眼中的愛慕之情不言而喻。

林雨挑挑眉,她身邊的侍衛也太受歡迎了吧?!

“成!隻要是給姑娘和小王爺服務,可依你說句話,我有時間一定過來,那個、沒時間也會讓別人過來幫忙!”天十倒是大方的答應了。

感情兒這倆已經互相看好了啊!

“行啊!”林雨狡黠地一笑,“正好啊可依,我還想吃雪綿豆沙,你也給我做一些吧!”

“雪綿豆沙?”可依臉一紅,“姑娘,奴沒有聽說過這道菜啊!”

“這是一道菜,也是一道甜品。做法呢,就是用豆沙加糖之後滾成一個小團,然後,把這個豆沙團用筷子夾到剛剛天十打發的那個蛋白裏滾一下,夾出來之後,放到熱油鍋裏一炸。炸到金黃的時候撈出來,就成了一個個膨大的金球!最後灑些白糖上去,那真是外酥裏嫩、香甜可口啊!”

“姑娘,您說的奴的口水都虧流出來了呢!”烏雲道,那該是多好吃的一種東西呢?

可依點了點頭,“好,奴一會兒就做,晚膳時候就上這道菜!”

“好啊!那我就把天十借給你咯!”林雨把天十往可依這邊一拉,衝二人眨眨眼,“我看好你們喲!”

“我看好你們喲!”每個人離開廚房,都對著二人說一遍,直羞得可依臉都紅透了。

“來,我幫你!”天十粗著嗓子,擼胳膊挽袖子說道。

晚膳的時候,果然這道雪綿豆沙就放到了林雨的桌子上。

林雨給景皓夾了一個,“這道雪綿豆沙可是天十和可依一起做出來的,你可要仔細嚐嚐,有沒有十分甜蜜的味道呢?”

景皓看著林雨那得瑟的樣子,又抬頭看看站在一邊麵色粉潤的可依,也便有些了然了。

“是好吃!”嚐了一口,景皓道,“難得天十那個糙漢子還能做出來這麽細膩的東西,真是不容易。”

可依抿著小嘴兒,臉蛋兒上露出了兩個淺淺的酒窩。

“那你做的東西呢?我聽說你這兩天都忙壞了!”景皓看著林雨問道。

“我哪兒忙壞了啊!盡折騰天九他們去了。”說著,把一邊碟子上放著的蒸蛋糕放到了林雨跟前,隻不過這個蒸蛋糕不再是之前下午剛出鍋時候的樣子了,林雨把一個小小的蛋糕切了三層,然後每層中間都摸了一層奶油,因為裱花嘴還沒做好,所以上麵沒做什麽特別的造型,隻是放了一個雕刻出來的蘿卜花,但是也頗有現代時候裸蛋糕的感覺了。

“這個需要拿小刀切成小塊,然後再吃。”林雨道。

小刀可是胡山餐桌上必不可少的工具。景皓幾下就把小蛋糕切開了,然後拿筷子夾了一塊兒放到嘴裏。

果然,鬆軟、甜香,充斥了整個口腔。

“味道還真不錯!媳婦兒你真是聰明,這麽精致的糕點都能被你想出來!”景皓毫不猶豫地誇讚道。

“明兒瑜妃娘娘邀請我過去,正好給她送去兩塊嚐嚐。怎麽樣?”林雨需要問一下,畢竟是給後妃送東西吃,還是要小心的。

“行啊!她肯定會高興的。”景皓應道,“不過,媳婦兒,咱們自己留夠了嗎,你就要送給別人?”

林雨不禁翻了個白眼兒,真摳門兒!

景皓低聲笑了笑。

連站在身邊的可依也忍不住把手放到唇上,掩飾一下剛剛不自覺露出的笑意。

林雨可是看見了,“這不是還有大勞力麽!”林雨用眉毛挑了一下,示意讓景皓看可依,“你什麽時候想吃,我就什麽時候把天十借過去怎麽樣?”

“這主意不錯!”景皓哈哈大笑起來。

可依臉都紅到脖子根兒了,這小王爺和林姑娘怎麽都這麽不靠譜!(未完待續。)

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