穿越之千金女兒家

酒千金

第六十二章:更上一層樓

書名:穿越之千金女兒家 作者:酒千金 字數:4280

趙家小吃鋪開業第一天,場麵可為熱鬧。大家看著那些從來沒有吃過的食物,沒人敢第一個下手來點。

小六爺爺解釋過後,加上別人一看趙家村幾個老人各自點著幾樣小吃,坐在那津津有味吃著。陳掌櫃第一個點了一些吃食,然後h縣令大人一起去了邊上一間小鋪麵裏。

別人一看縣令大人都吃了,還有什麽好怕的,兩間屋裏一時坐滿了人。

縣令大人和陳掌櫃坐在那一間小鋪子裏,很是安靜。小六還特意做出幾樣少量的特色吃食,這看到縣令來了,每一樣放兩塊讓她爹端了進去。

陳掌櫃h縣令聽著小六爹報著吃食名字,什麽這是腸粉,那是蝦餃,還有那小小兩碗三不粘。

兩個人看那三不粘,心裏卻想那不就是蛋羹。結果兩人吃到嘴裏才發現為什麽叫三不粘,連聲說好。

熱鬧了一個上午,小六家被迫關門,因為做的吃食都不是很多,全賣光光了。看日頭都快過午時了,一家人還沒有吃中飯。

小六奶奶匆忙做了一個大鍋菜,一家人才有口熱飯吃。這時誰也沒在意這菜好不好吃,能有吃的就算不錯了,從早上忙到中午,全家人都累的脫力了。

也許是第一次開業,雖然提前都演練了一遍,小六一家還是忙的手忙腳亂的。

下午午休後,小六把一家人都叫了起來。全家也隻有小六還精神奕奕,因為今天是她收錢的。她一看到錢進自家腰包,那是全身充滿活力像是打了雞血一樣。

小六把大家都叫到店麵裏,準備開趙家小吃鋪第一個會議。一大群人都隨便拉了一個空位坐了下來,看著那邊牆前站著的小六。

小六看大家都到齊後,開口說道:“今天上午大家都辛苦了,開頭三天難,等過幾天我們都熟練就好了。下麵我安排一下,我會報到每一個人名字和他們要負責的事情。有意見我希望大家都提出來,王二你們四個可能還不習慣,以後我會常開這樣的會議。”

小六看了他們四人一眼,接著說道:“你們可能還不習慣這樣的生活,不過這樣會議還會常開。你們還有哪裏不習慣,有什麽建議想法都可以提出來,我們大家一起想辦法。集大家之所長,讓我們趙家小吃鋪更上一層樓。所為大家好才是真的好,我講的這一些道理,想必你們都明白,下麵開始點名。”

小六喝了一些水後,坐了下來。看著對麵的一大家子人,“下麵各人職位是有變動的,目前先這樣安排。秋露秋雪,你們年紀小,這一個月你們負責早上擦桌椅,幹淨就行,別的不用你們做。王二你和張正負責端吃食和收拾客人吃過的碗筷。看到有客人走了,把碗筷給收到後院井邊,桌麵要擦幹淨,防止客人來了沒地方坐。”

小六先是把王二四人工作給按排了,就剩她的家人了。

“奶奶你和娘還有大姐二姐,你們四個要辛苦一些,家裏存貨不多,你們有空就要做存貨放著,早上要天不亮就要起,提前把粥和一些吃食做好。爺爺和爹你們要出去收購食材,回來後要幫著奶奶她們。四姐你負責收錢找錢,三姐、五姐和我負責洗刷碗筷。小七你就帶好小八,如果有時間幫奶奶他們摘菜當然最好。最後一點,大家誰有空就幫一下忙的,要靈活多變,但是要量力而行。”

秋露說道:“小六姐,我們早上擦完桌椅後,我們也要洗碗。”她這樣聽下來,最輕鬆的事就是她姐妹兩個,那可不行。

“行,到時你們自已變通,不過各自負責的事要做好才行。”小六想了想也沒有什麽要補充的,正準備說人家有什麽想法,沒有就散會了,突然想到一個事。

小六看著大家連忙說道:“我還有一事要說,院裏的那口井,你們幾個小的不要站在那邊,掉下去就不是好玩的事了。爹,你去買幾口缸回來,就放在那洗碗和洗菜區中間,在打一個井蓋子,沒事打過水後把井蓋上。還有廚房那兩口小水缸裏麵的水,每天都要換新水的,過夜水要倒掉,水缸要勤洗刷,我們是做吃食一定要幹淨衛生。”

“好了,你們還有什麽想法都可以提出來。後院裏有六間空房間,東邊住三間分別是爺爺奶奶和爹娘住,還有一間是王二和張正。東廂兩間你們也看到了,男左女右,那是洗澡的地方。西廂那間和鋪子牆連在一起的地方,我準備讓爺爺開了一個窗口。以後要什麽從那台子遞出來就行,台子上一定也要幹淨,這事我沒提前想到。”

“爺爺你找人看看,那裏能不能開個窗口?我們可以在廚房裏的那邊支一個架子。專門放客人要的吃食,讓客人自已端。”小六又細細說了起來,她的意思是想仿照前世快餐店經營模式。

大家一聽,這方法好啊!到時能省很多事。這個這樣說一下,那個那樣說一下,一下午時間過去了。

散會後,小六和她奶奶說到,家裏也不能丟下人手。每天下午她和爺爺、五姐回去住。家裏做飯有她和五姐就行,爺爺可以在邊上幫忙。等鋪子做起來後,在把人手提出來。到時家裏那十畝不到的地,也要收莊稼了。

最後一家人商量讓她大姐白天在家看家,就不要去鋪裏了,小六和跟著她爺爺下午回去。

小六最後留下她家四個大人,又開了一個小型會議。沒辦法要注意的事太多,小六和她爹說到這縣令大人都來了,明天肯定會來一些小官小吏們,讓她爹打好各種人際關係。還有廚房和食材房,一定要防火、防老鼠、防小人,馬虎不得。

不要什麽人都往廚房進,就是親戚也不行。材料房和柴房一定要鎖好,平時晚上睡時要留意一點,小心駛得萬年船,出一點小事都能讓她趙家......

小六話沒有說下去,在坐的都是人精,她能想到,別人也都能想到。

她奶奶再一次感歎掙點錢真不容易,她從前隻看到有錢人吃好穿好,沒想裏麵還有這一些道道。

老爺子比小六想的還全麵,又說了一些要注意的事項,就要帶著小六和她大姐回家去了。

今天小六家裏是讓她家三伯家幫助看著的,小六也好想她家的小雞仔,也不知道她三伯娘有沒有去後麵喂它們。

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