剩女甜園

焱然

第一百九十八章 整改

書名:剩女甜園 作者:焱然 字數:3872

訂婚禮定在了七月二十,因為相較於結婚簡單許多,請的人也多是親朋,所以籌備起來也不是很費勁。

戚家理虧,所以這次戚萬裏隻能挨家挨戶得告sù大家訂婚日期,還要和人家解釋,訂婚的對象是小林姑娘,而不是大林姑娘。本來隻簡單知會一下就完了的,可因為要解釋,所以每走一家,都耗費了許多唇舌,講得戚萬裏口幹舌燥。而且相同的話,要解釋給那麽多人聽,也是越說越煩,本對這件婚事就不甚滿意,如此一來,更對呂薇沒什麽好印象了。

林雨已經明確了不給呂薇準備嫁妝。按照習俗,訂婚的時候,許多東西也是要女方準備的。呂薇入鄉隨俗,這些事少不得要自己籌備。左右店pù裏的人手也夠,林雨就給她放了大假,讓她專心籌備婚禮的事宜。

來厲雲的幾個月,呂薇也存了些體己,但要讓自己風風光光嫁出去,還是差了太多。首飾什麽的,就更不用提了,她是一件也沒有的。好在訂婚禮後,她拿到了十兩銀子的彩禮錢。

後來,他用戚千裏給的彩禮定了幾樣不值錢的首飾,總算嫁了出去。但婚後才知道,這十兩銀子,有八兩是戚萬裏給拿的。戚萬裏本以為是林雨嫁進戚家,給弟弟讚助八兩銀子也是無可厚非,畢竟林雨會覺得不好意思,會成倍地幫他賺回來。可換成了他不太喜歡的呂薇,那錢自然就是要往回要的。呂薇剛嫁過去沒幾天,戚萬裏家就開始要債,雖然因為是同胞兄弟,逼的並不急。但也足夠呂薇窩火的了。剛嫁了人,還沒享受兩天太平日子,就開始負債。就算戚千裏對她再好,她也高興不起來了。她本來不是因為錢財嫁給戚千裏,可嫁了過來,才知道,沒錢的日子真是萬份艱難。她也想利用在食肆裏學到的本事鼓動戚千裏單幹。可戚家人都十分重義氣。她嫁乞

誠如林雨所說,許多知道實情的人難免會對林雨給予同情,但這些人多數是林雨的員工。被李母抑或李友峰等人側麵警告了一下,倒也不敢出去亂說。尤其是戚萬裏一有機會總要對人說林雨為人有多和氣、多大氣之類的。林雨的聲名負累倒是不多。

而這樣的閑話總歸是一陣風,等有別的事情吸引了大家的注意,這件事情也就慢慢被人遺忘了。或許之後有人會笑戚千裏“丟掉西瓜撿了芝麻”,但是呂薇本身也不算太差,人家隻不過是過得不如林雨好,比起尋常人家,也是好一些的。說這話的人也不過是“吃不到葡萄說葡萄酸”而已。

這邊呂薇和戚千裏忙活著訂婚的事兒,林雨便忙活起店pù改革的事情來。

首先是除原有的人手之外,所有新來的人,直接就給定向,要麽隻做服務員,要麽就做幫廚。服務員做到後來,可以培訓新員工,但是若想進廚房,就仍需要從最基本的幫廚做起。而幫廚,要先燒火、掃地、洗菜、刷碗,做得好了,才能升級到改刀、擺盤,再做得精細了,可以做到二廚。二廚分做飲品、涼菜、火鍋、主食。二廚之後,才是主廚,主廚又分麵點和炒菜。每一個等級,都需要嚴格的考核和時間的考驗。從最底層的幫廚做到主廚,時間上,最起碼要做三年。

分工細化之後,優勢也就逐漸凸顯。效率、競爭力等都明顯的提高。這樣考核下來的人,每一道工序都能爛熟於心,做出的東西自然精益求精。

最主要的,不論男女,都可以做一個這樣的選擇。

林雨這樣,頂於給自己配備了一套專業的團隊,每個人都精一樣,但也隻會一樣。尤其是許多林雨想要保密的菜譜,大家也都會自覺提防被別人偷學,而砸了自己的飯碗。同樣,在麵對別人的挖角時,不會有人願意花一個大廚的錢,來請一個隻會一種東西的人。這樣,也避免是被挖角,就損失慘重的局麵。而因為從最底層的洗碗工做到大廚耗時較長,又學的太專,沒有哪個對手願意做出派臥底的事情來。同樣,林雨每一階給的薪水都比別人家高,自然大家也不願意跳槽出走。

這樣,新進店的員工,若是想顧眼前利益,或者不想做廚師的,便做服務員。其他想要通guò自己努力,逐漸成功的,則選擇了進廚房。

粗略的分完之後,林雨又確定了大家的作息時間。

以往食肆是按兩頓飯來經營的,改革之後,則變成了三頓飯模式經營,所有人分早晚班。早班是卯時初上班,午時末下班。晚班是未時初上班,亥時末下班。每人每個月可以有一天帶薪休假,有事可請事假,而一月裏未請過假的人,還會有全勤獎。掌櫃的負責排班,老三則被提到了掌櫃的位置。

林雨給食肆重新設定的這個營業時間,和大酒樓頗為相似。可厲雲城裏,大酒樓也就那麽三兩家,而能去得起酒樓消費的,畢竟也是少數。林雨這一改革,自然也受到了一些人的追捧。雖然一開始時,早晚的人不算太多,但大家總會慢慢習慣。

夏季正是各類水果成熟的季節。林雨之前就讓大全做一些收購。這幾天,工地那邊逐漸走上正軌,大全也不用日日盯著了,他就每隔兩天回一次林家溝,把各家的山貨收一收。不管是春日留下的幹菜,還是時下的野毛桃、野葡萄、海棠果,大全都照收不誤。

自家的地窖沒挖完,林雨就出去租了一個,用來存儲這些小果子。

幹菜什麽的,做菜的時候都能用上。而野葡萄和海棠果,林雨則用來製酒。葡萄酒和海棠酒都屬於女士酒,味道芬芳香甜。林雨十分有意在女客這方麵繼續做大、做強。(未完待續)

ps:今天作者君生日,一會兒要出去浪~

這樣大好的日子,應該加更的吧?

嗯嗯,所以如果今晚我沒喝多的話,我就加更。

如果喝多了,就明天加更。

就這樣~~~~

上一章 目 录 下一章

猜你喜歡