美食小嬌娘

妖精兔

九.羊肉湯

書名:美食小嬌娘 作者:妖精兔 字數:4637

“聽說一年一度的鄉試快開始了,遠哥哥不用準備考試嗎?若是以後考上了做了官,妹妹還要仰仗你呢。”沈悅不著痕跡的推脫了張遠的幫忙。

張遠聞言眼神一暗:“是啊,我還要準備考試,就不便過來了,先告辭了。”

說完,腳步有些踉蹌的離開了。

隨後,牛大壯和劉嬸也跟著離開了。

沈悅關上小門,收拾好所有東西之後,又去地窖看了看,這地窖是她拜托牛大壯幫忙挖的,費了不少心思,但能儲存許多食物,這個天氣的地窖相當於一個天然的冷凍庫,沈悅將肉類和蔬菜都放到了這裏,許久都不會壞,幫了她一個大忙。

查看了地窖,天也黑了,沈悅洗漱過後便躺在床上休息,腦子裏卻在想雞和羊應該怎麽做,有了一個大致的想法之後,沈悅才迷迷糊糊的睡去。

第二天,沈悅便和劉嬸去了鎮上,穿到這個世界這麽久,沈悅都在考慮弄倒別人和喂飽自己,還沒有好好的逛過,趁著這個機會,沈悅決定好好逛一逛幸福村外的世界。

他們來到的這個鎮子名為四方鎮,如同它的字麵意思,整個鎮子都是四四方方的,連街道都規劃的很整齊。

四方鎮很大,是通往京城的必經之路,所以來往的商販旅人也很多,兩旁的酒樓茶樓絡繹不絕,還有專門的一條巷子作為煙花之地,沈悅從巷口路過時,能看到不少穿紅著綠的女子在門口攬客。

鎮子中有不少像許秀才那樣或者更甚於他的大戶人家。

逛了一圈下來,沈悅沒買到多少東西,但卻覺得這個鎮子比幸福村還適合經商,但如今她囊中羞澀,自然是不能想的。

另一條街道上,沈悅竟看到有人將小孩裝在籠子裏,公然販賣,不由得心生憤怒。

劉嬸見此,歎了一口氣道:“如今雖是太平盛世,但是家裏窮苦的人還是不少,皇上再是明君,也管不了這麽仔細,隻是可憐了這些孩子。”

沈悅看了一眼便不忍心再看,正想離開,卻在一群孩子中看到一個清澈的眸子,她看過去,隻見那是一個七八歲的小女孩,臉上被人清洗幹淨,能看出是個清秀的孩子,身上的衣衫破爛,她似乎知道自己的處境,沒有哭鬧,隻是盯著前方,沈悅在她眼中看到了堅強與不服輸,不知道為什麽,她的心一下子就軟了。

她徑直走到小販麵前:“那個小姑娘怎麽賣?”

小販愣了愣,眼前的姑娘不過十三四歲的模樣,穿的也不好,但那氣質卻不容忽視,小販長年做生意,很會看菜下碟,便還算溫和的道:“二十文錢,我這兒的姑娘都很勤快,買下絕不後悔。”

沈悅皺了皺眉,她很不喜歡這樣將人當成貨物的口氣。

“我買下了。”沈悅當即便去掏錢。

“悅丫頭,二十文可不便宜,你為何要買一個丫頭?”劉嬸上前有些急切的問道。

“劉嬸,如今飯館正是需要人手的時候,這錢花的不冤枉,您放心吧。”

見沈悅這樣說,劉嬸也不好再說什麽。

小姑娘被小販像貨物一般拎到沈悅麵前,然後接過錢數了數,便放人了。

其他被關在籠子裏的小孩見此,都露出了羨慕的眼神,沈悅隻能離開,現在她沒有這樣大的能力幫助他們,但是總有一天,沈悅希望自己能讓這樣的孩子們有一個安身的地方。

小姑娘跟著沈悅回了家,在路上,沈悅替小姑娘買了一身衣裳。

回到家,小姑娘洗了澡,換上衣裳,整個人都變得靈動了幾分。

“你可有名字?”沈悅問道。

“回姑娘,奴婢叫做二丫。”小姑娘怯生生的道。

“你不用稱自己為奴婢,我也不是什麽小姐,就叫我姐姐吧,你也看到了,我開了一個小飯館,需要你幫我打打雜,你可願意?若是不願,我可以給你一些銀錢,讓你回家。”沈悅道。

二丫聞言撲通一聲跪了下來:“求姐姐收留二丫,二丫是被父母賣給人販子的,若是回去,定然會再次被賣,二丫不想回家,二丫服侍姐姐一輩子。”

沈悅趕緊將二丫扶了起來,拍了拍她膝蓋的灰塵:“好了好了,不回去便不回去吧,你莫要向我下跪,我也是窮苦人家出身,若你不嫌棄,便跟著我吧。”

二丫聞言眼眶微紅,又想跪下給沈悅磕頭,但被沈悅阻止了。

“二丫這名字不太好,我給你取個名字吧,靈秀,鍾靈毓秀,你看如何?”沈悅道。

二丫雖不明白意思,但也知道是個好詞,忙點頭,二丫其實不算名字,隻因在家中排行第二,便被叫做二丫,爹娘也從未想過給她取名字,如今得了這麽一個名字,二丫隻覺得胸口暖暖的。

很快便是午時,沈悅開門迎客,今日的客人並不少,靈秀的手腳很勤快,幫著沈悅,讓沈悅減少了很多工作。

待客人離開後,沈悅在灶房開始做自己昨晚想出來的新菜,羊肉湯。

羊的肉骨分離,靈秀將肉和骨頭都洗的幹幹淨淨,供沈悅使用,在沈悅準備開始時,便要離開,她知道,有些本事是不願意透露出來的。

沈悅卻讓她留下了:“靈秀,你也要學些廚藝,以後我們得飯館必定要做大,到時候我希望你能獨當一麵。”

靈秀聞言,點點頭,眼裏更加堅定對沈悅的衷心。

沈悅將羊脊骨切成段,羊肉整塊放入鍋內,加入清水,水開後將肉撈出,再在鍋中加入開水,放入羊脊骨生薑塊大火煮開後改小火,小火煮二刻鍾,直至湯色發白。

最後,加入羊肉和適量的羊板油,小火煮再煮兩刻鍾。

然後撈出煮好的羊肉,晾涼後切成薄片。

取出一個小碗,碗中放上蔥花和鹽,再放入羊肉片,接著倒入滾開的羊湯,撒上一些香菜,一碗簡單的羊肉湯便完成了。

沈悅給靈秀盛了一碗,自己盛了一碗。

喝入嘴裏,沒有一點膻味,這裏的羊似乎是和現代的羊不一樣。

羊肉湯鮮香可口,羊肉軟爛,靈秀舍不得一口喝完,小口喝著,慢慢的,身上也出了汗,覺得整個人神清氣爽,說不出的舒服。

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