燒烤乃是一門傳統而古老的烹飪手法，無論你刀工如何厲害，那都是虛的。
這一切的一切，還是得落到一個“烤”字上。
“小子，這裏無論是木炭、柴火，還是各種輔料一應俱全，如何選擇，那就是你自己的事情了。”
卻見金三胖一聲大笑，飛快的從十八個籮筐中挑選木炭，並放到燒烤架子上。
工欲善其事，必先利其器！
對於一名出色的燒烤大師來說，想要烤出最好吃的肉食，這炭火的選擇，尤為重要。
其實在錦江郡類似“沃爾牛”、“歐巴尚”等大型連鎖超市來說，都是有連鎖自助烤肉店入駐的。
隻是凡是吃過炭火燒烤的人就會明白，那種用工業化流程燒烤出來的肉食，其實味道並不是很好。
這也是每當深夜降臨之時，街頭小燒烤店生意，依舊很好的一個重要原因。
金三胖的店，之所以能夠名動四方。
不但是因為燒烤手藝好，更重要是秘密，便是在於這炭火是原則上。
“三胖哥平日裏對木炭的選擇，就已經很嚴格。”
“沒想到這一次，居然將五行火陣，也施展出來了！”
光頭混混瞳孔一縮，眼中閃過一絲駭然。
“什麽，這……這竟然是五行炭火陣法？”
食客之中，一名儒雅老者騰身而起，望向金三胖的目光滿是震動。
“五行炭火陣法，必須以五種不同的木炭融合，且以特殊的方式排列才行
“這種技法難度非常大，就算是那些五星級酒店的主廚，那也很難掌握。”
“不愧是燒烤之王金三胖。佩服，佩服！”
儒雅老者細細一番觀察後，說出了眾人動容的話來。
大凡對燒烤有興趣的熱，都會明白這木炭，其實是分為很多種類的。
所謂木炭，是指木頭經過不完全燃燒後。所殘留的深褐色，或黑色多孔固體燃料。
中原人用木炭取暖的曆史，源遠流長。
比如遠在唐朝之時，白居易就曾寫到“賣炭翁，伐薪燒炭南山中”的句子。
不同的木材燃燒後，產生的木炭自然也不同，從到燒烤領域的話，效果也是有天淵之別的。
比如有些木炭燃燒的時候黑煙嫋嫋，有些木炭聞起來讓人反胃。而有的木炭卻是無煙。
具體來說的話，有以采集各種果樹製成的木炭，這種木炭被稱之為果木炭，一般是以蘋果術為主。
果木炭燃燒之時有清香味，讓人感覺很舒服，也能對肉味起一定去腥和增味的作用，非常不錯。
還有一些用特殊樹木製造的木炭，點燃之時有金戈之音。如刀兵相錯，這種木炭被稱之為鋼炭。
另外。一些黑心的商人，會將一些廢棄腐朽的木料來燒製木炭，這種木炭雜質很多，被稱之為雜炭。
不過，金三胖使用的木炭，卻是多種賞等木炭混合而成的“混合炭”。
“小子。你‘傻’比的吧？哈哈，老子今兒就讓你長長見識。”
抽了口煙，金三胖指了指燒烤架，自信爆棚的說道：
“這天下萬物皆有五行，木炭自然也不例外。”
“老子是用五種屬‘性’截然不同。卻又相生相克的木炭，經過反複研究，最終布置出了一個炭火矩陣。”
“用這種混合炭火來燒烤，即便是你和老子的燒烤技術一樣，那也沒有老子烤的好吃，哈哈，‘傻’比了吧你。”
這越說，金三胖臉上的得意之色就越濃，望向姬林的目光，也就越發的不屑。
在金三胖看來，姬林是一個燒烤天才，但也僅僅是天才而已。
或許姬林日後能擊敗金三胖，但絕對不是現在。
尤其是，一想到能將姬林這等天才，收入麾下當小弟。
而且還能得到蘇曉柔，這樣漂亮妹子的青睞，金三胖臉上的得意，越發之濃。
“姬經理，加油！”
金三胖的出色，讓蘇曉柔‘俏’臉一白，望向姬林的目光中，又多了幾分擔憂。
“大道至簡，返璞歸真，五行炭火固然厲害，卻不是取勝的關鍵。”
眾目睽睽之中，姬林隨意抓了一把角落裏無人問津，顏色一看就不是好炭的垃圾炭，很是隨意的鋪在了燒烤架子上。
“小子，你居然用雜炭？莫非你不懂燒烤？”
仿佛看到了人世間最可笑的事情，光頭混混縱聲大笑，笑的眼淚都快流了出來。
金三胖的燒烤店開的很大，每個月扣除成本，純利潤也是十多萬。
這麽大一個店麵，自然不可能用雜炭來燒烤。
即便是街頭那種很小的燒烤小攤子，那也是用雜炭和好炭混合，而不是直接用雜炭來燒烤。
“木炭本無好壞，重點在於是什麽人來運用。”
渾然不理會四周嘲笑的目光，姬林隨手拿起一把普通鐵鉗，很有耐心的翻滾這些世人所不屑的雜炭。
最開始的時候，金三胖還是一臉不屑。
但隨著姬林的動作，金三胖的目光，開始凝重。
鏘！
不過是短短的幾分鍾過後，卻見一道劍氣衝天而起。
一簇黑白環繞的異火，在燒烤架子上開始跳動。
“這……這是？”那名最開始驚歎五行炭火的儒雅老者，再次騰身而起，望向姬林的目光滿是駭然。
“黑白冷火！”圍觀的廚師中，也不知道是誰一聲驚呼，所有廚師頓時動容。
萬物分五行，天地生陰陽，陰陽分黑白！
一黑一白，此乃陰陽大道。
姬林居然用雜炭煨養出了，傳說中的黑白冷火，這……這怎麽可能？
“雜炭乃是各種木材，混合燒製而成，但此人卻以無上妙去掉木炭中的雜質。”
“並取木炭之‘精’華，輔以特殊的手法，最終讓黑白冷火成型！”
“這種技法，堪稱鬼斧神工，鬼斧神工呐！”
輕撫白須，儒雅老者一臉讚歎。
這話一出，眾人恍然大悟，無不讚歎。
光頭混混疑惑問道：“老頭，黑白火就黑白火唄，這冷字又從何談起？”
“無知小輩！”
儒雅老者不屑掃了一眼光頭混混，這才對眾人解釋說道：
“黑白火能讓陰陽互相調和，本就非常難得。”
“這種火，若是外冷內熱，便可以稱之為黑白冷火。”
“黑白冷火極為罕見，能夠讓肉食達到最佳品質，乃是燒烤的無上妙火。”
儒雅老者這話聽的眾人一臉驚歎，這才明白原來小小一個燒烤而已，竟然還有如此多的講究。
“小子，老子不得不承認你很厲害。”
“不過，你的黑白冷火雖好，老子的五行火焰也不差。”
“說一千道一萬，燒烤的‘精’髓，那還是在烤上！”
“今兒老子就讓你知道，什麽叫做絕對的實力！”
哪怕是局勢危急，金三胖依舊不慌不忙，囂張依舊。(未完待續……)
