傳奇炊事兵

小兵哥

第一百零八章 野外藥膳竹筒魚

書名:傳奇炊事兵 作者:小兵哥 字數:5409

竹子是一個非常具有食用價值的好東西,竹葉具有解渴除煩的作用,對中暑有不錯的效果。筆《趣》閣www.biquge.info

竹根入藥,有清熱除煩之功效,可以治療心肺五髒熱毒氣;抽取竹葉心食用其白嫩部分,可治療輕度腹瀉;竹筍味甘、無毒、主消渴、在利水益氣方麵的功效很好;竹子外麵的青皮,是去火清涼的中藥材。

黑魚是魚類中的上品,它骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。

黑魚作為藥用具有去瘀生新,滋補調養等功效,

如果你意外撞傷或者磕碰到了哪裏,吃點黑魚消消淤腫,是個不錯的選擇。

外科手術後,食用黑魚具有生肌補血,促進傷口愈合的作用,具有非常豐富的營養價值。

尤其是產婦,黑魚具有很好的補血,提速傷口愈合的作用。

用竹子裝黑魚做成的竹筒魚,在野外來說,是一道難得的美味藥膳,製作簡單,口味很不錯,營養價值也很高。

由於竹子的口徑太小,而梁超抓到的幾條魚都比較大,最小的都有一斤左右。如果要把魚放進去,謝黑龍就必須對魚進行加工。

殺魚對於謝黑龍來說,是一件簡單到不能再容易的事情,就算閉著眼睛他也能完美的把魚處理好。

謝黑龍用盆把魚裝起來,拿起菜刀和菜板,走到沒弄髒的那一個水塘,把其他的魚打鱗,洗掉黑魚身上粘的草屑。

左手把魚頭按在菜板上,右手在尾部四指的位置,刀切入魚肉一半,用刀尖平刀從魚尾背部,順著魚脊椎骨一路拉刀到魚腮下,直刀切掉魚頭,整條魚就輕鬆的一分為二。

掏出魚內髒,用刀尾刮掉魚肚內的黑壁,這東西很腥,會影響魚的口感和味道。

斜刀從魚肉上剔出魚骨,後刀斬出魚尾,把魚肉用刀順著魚紋分割成小塊的魚肉,方便塞入竹筒內。

幾分鍾的事情,幾條魚就全部加工完成,剩下的全是雪白晶瑩的魚肉。

魚頭和魚骨也是好東西,用鍋子熬成美味的魚湯,也是一個非常不錯的方法。

謝黑龍把處理好的魚拿回營地的時候,梁超和胖子也都回來了。

“菜刀,你看這些木柴夠了不?不夠我再去撿。”正在往火堆裏加了幾根柴,高興的說道。

謝黑龍把裝魚塊的盆,放到地上,看了眼胖子撿回來的柴,滿意的點了點頭。

“菜板,你挑幾根粗點的木材,搭兩個三角支架,等下我有用。”

“做烤魚架嗎?沒問題,包在我身上了。”

胖子拍著胸脯說完,挑出幾根木材,麻利的組裝起來。

“勺子,剛才我都忘記跟你說,要留著最後一個竹節,你不會全部打通了吧。”

謝黑龍問的同時,從梁超手中拿過竹筒,眯眼往竹筒看去。

梁超知道謝黑龍在擔心什麽,微微一笑,樣子有點小得意。

“嘿嘿,我知道你應該是要用竹筒裝東西,所以特意留了下邊最外麵的一個竹節。”

謝黑龍一看,還真沒有全部打通。

“你這家夥辦事不錯,有領悟力,等下給你多吃兩塊,哈哈。”

竹筒和火都準備好了,謝黑龍準備開始做竹筒魚。

昨天剛好還剩了一點蔥薑,謝黑龍用刀背把它們搗碎,加入了一點水,接著在水裏加入了一點鹽。

用手擠壓成醃汁,均勻的倒在魚塊上,不停的抓揉,讓鹽味和蔥薑味進去魚肉裏麵,醃製2分鍾。

竹筒裏麵本身就很幹淨,謝黑龍隻用水大概得洗了下,目的就是把捅碎在裏麵的竹節塊衝出來。

準備工作都做完了,剩下就一件事情,那就是往竹筒裏麵塞魚塊。

因為魚塊都是順紋路切好的,所以魚塊塞進竹筒裏麵的時候,不會被擠壓的力量弄碎。

梁超端著魚盆,胖子扶著竹筒,謝黑龍不斷的往竹筒裏塞魚。

三人的通力協作,十來斤魚隻用了幾分鍾,就全部裝進了竹筒內。

接著往竹筒裏,倒入了大量的水,水位不用太高,淹沒魚塊的位置就好。

最後再用洗幹淨的竹葉,把放魚的口子封住,外麵再糊上一層泥土。

美味竹筒魚的準備工作,到這裏就算完成了。

剛好火堆也燒的很旺,謝黑龍把竹筒橫著放在了火堆上,兩邊用胖子做成的木架支撐住。

有竹節的一段比塞竹葉的一端,稍微矮一點,防止在加熱過程中,美味的魚湯會從竹筒口滲漏出來。

“菜刀,這個竹筒魚要烤多久才能吃啊?”

胖子不斷的往火堆裏添加木柴,樣子很是急切。

“用這種方法不需要很久,大概半個小時。”謝黑龍看了下火勢,估摸著說道。

想到還有魚頭和骨頭沒有處理,謝黑龍指著地上的盆說道:“你們兩個在這等著也沒用,不如把這些魚頭和魚骨,拿到野戰炊事器材那,熬製成魚湯吧。”

胖子跟了自己這麽久,熬個魚湯,謝黑龍還是相信它能輕鬆搞定的。

“也對,有了美味的烤魚,再來個美味的魚湯,那真是一種享受啊,”

胖子陶醉的摸了摸嘴,急不可耐的拉著梁超,往炊事器材那跑去。

隨著時間的推移,竹筒慢慢的由綠變黃,最後被燒成了黑色。

謝黑龍看了看手表,時間差不多了,魚肉應該熟了。

把竹筒小心的從火堆上拿下來,用菜刀輕輕的敲了敲封口,早已燒幹變硬的泥土,一下就從竹筒上掉了下來。

從口子裏麵掏出發黃的竹葉,頓時一股濃烈的魚鮮味,混合著淡淡的竹香,從竹筒內噴湧而出。

謝黑龍輕輕的聞著,臉色很陶醉,心裏隻有一個字,香!

“菜刀,魚烤好了嗎?我老遠就聞到香味了。”

胖子手裏拿著一個空盆,放到竹筒旁,急衝衝的說道:“來來來,趕緊倒出來,就倒這個盆裏麵。”

跟在胖子後麵的梁超,鼻子聞了聞,心裏很是詫異。

“這不科學啊,怎麽同樣是魚,這菜香味差的也太多了,我還是去吃烤魚吧。”

“先別急,你們誰去把鐵鍋叫回來,人齊了在開餐。”謝黑龍把竹筒立起來,把口子對著盆,微笑著說道。

“我去吧,菜板這家夥太肥了,讓他去叫,我可等不及。”

梁超說著話,同時人也飛快往外跑去。

“菜板把盆拿穩,我準備開始倒了。”

看到胖子雙手把盆抓住了,謝黑龍把竹筒底部往上一立,白花花的魚肉順勢掉落在盆裏。

頓時,可口的魚肉香味,把整個火堆附近都包圍了起來。

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