青笛質問他們道：“這十幾年來，大家的口味一直都在變，你們怎麽就不知道變一變呢？”
人群中又有人發聲了，道：“變，你倒是變給我們看看啊。”
青笛這次都懶得問說話的是誰了，也不理會這人，就對著大家直接問了一句話：“你們會釀紅果酒嗎？”
這次有人不怕他們了，不再偷偷摸摸地講了，站出來道：“二少夫人，不懂釀酒就不要亂說話，紅果酸成那樣，就算釀成了酒，也不會好喝的。”
“你怎麽知道不會好喝？你釀過嗎？”青笛看了他一眼：“這世上第一個釀果子酒的人，在沒有釀好之前，大家也不知道果子酒究竟好不好喝。可是現在，各種果子酒都有了，葡萄可以釀酒，石榴可以釀酒，你憑什麽說紅果不能釀酒？”
“葡萄和石榴本來就好吃，所以釀成的酒自然也好喝。紅果酸掉牙了，而且紅果的質地，也與葡萄和石榴之類不同，我覺得紅果絕對不能釀酒。”那人又道。
青笛點了點頭，也沒有說他什麽，隻是問他道：“若是我能用紅果釀酒，釀出來的酒還會暢銷皇城，你便自己離開楚家嗎？”
那人頓時就啞口無言了，在場其他人相互看了看，也都沒有說話。
青笛淡淡一笑，道：“我們是做生意的，主要目的是為了賺錢，賺錢的意思就是賣出去的錢比做這件事的成本要低。你們好好想想，現在可是秋季，我們皇城裏最多最便宜的東西就是紅果了，可是你們卻偏偏要從南方運葡萄來釀酒，成本不說，路上就要壞一大半了吧？為什麽不順其自然，就地取材，咱們皇城有什麽，就用什麽呢？”
眾人都不啃聲，楚遙岑拍了拍手，道：“夫人分析的很有道理，夫人剛接手生意不久，便能看清做生意的本質，真是叫為夫敬佩。”
“哪裏哪裏，”青笛擺擺手道：“年輕人嘛，腦子快。”
說完，她又掃了一眼在場所有人，問道：“梨香坊全部夥計都在這兒了嗎？”
沒有人回答她，影空來便指了一旁的杜掌櫃問道：“杜掌櫃，二少夫人問你話呢，這兒便是梨香坊全部的人了嗎？”
那個杜掌櫃應了一聲，低著頭道：“除了剛才被二少爺送回老家的李掌櫃，這裏就是我們全部的人了。”
楚遙岑點點頭，道：“夫人說的是，你們年輕都挺大的了，還這麽日夜操勞，真叫人心裏過意不去。”
杜掌櫃一聽這話，臉上似有不屑，道：“二少爺說這話，是想把我們全部送回老家嗎？”
楚遙岑擺了擺手：“我可沒有這麽說。”
“二少爺，雖然我們的年紀是大，可是我們經驗豐富啊，我們做了幾十年的生意，肯定比你們這些年輕人更知道這商場上的規規矩矩，你看剛才的李掌櫃不好，打發走了他一個人，可能對梨香坊還沒什麽印象。但是你若是將我們都送走了，你這個梨香坊，遲早要關門啊。”杜掌櫃說的頭頭是道，似乎還在威脅楚遙岑。
“不過你們總有一天會退下去，不能因為你們退了，梨香坊就跟著一起退。”楚遙岑微微一笑，轉臉對影空來道：“空來，擬個告示，就說我們楚家重金招工，四十歲以下，明日便招。”
影空來應下來了，一旁所有人都傻了眼，這二少爺做事也太果斷了吧？也不商量一聲就這樣了嗎？看來這真的是要換掉他們啊。
“二少爺，招多少人？”影空來又問道。
“剛才杜掌櫃說的很對，你們都是很有經驗的人，我們自然不能一下子把你們全部打發走。”楚遙岑說完這話，在場眾人明顯鬆了口氣，不過楚遙岑又伸出手數了數在場有多少人，數清楚之後，道：“現在這裏一共有三十六個人，換掉三分之二吧，三天之內，招收二十四個年輕人進來，男女不限，要健壯聰明，做事積極就可以。”
他這話一說完，一旁的劉掌櫃道：“二少爺，你要把我們中的二十四個都打發走？”
楚遙岑點點頭，反問他道：“劉掌櫃有意見？”
“二少爺，你不能這麽做，你這樣做，老爺不會同意的！”劉掌櫃冷聲對他道。
“我爹去晉城之前交代過了，梨香坊的一切由我做主。的確，等我爹爹回來，他可能會因為你們與他多年的感情，舍不得趕你們走，可是我舍得啊，而且我不會讓應該走的人留到他回來的。”楚遙岑說著，頓了頓，道：“聽好了，你們之中隻有十二個人能留下來，我喜歡有想法的，踏實肯幹的，而不是留在我們楚家養老的。在未來的十天裏，我會親自挑選可以留下來的人，你們可要好好努力啊。”
“你憑什麽這樣對我們！”又有人不樂意了，衝著楚遙岑大吼道。
楚遙岑不急不亂，道：“我剛才不是說了，我們楚家是做生意的，不是給你們養老的，合適便留下來，不合適你們另尋高就，走好不送。”
影空來也一旁幫腔道：“老爺將梨香坊交給了二少爺，二少爺有權利決定誰去誰留，現在二少爺說了隻有十二個人能留下來，那麽一定就是你們之中最優秀，最能將這個梨香坊做好的人了，你們也不必害怕，因為指不定就是哪十二個呢。”
他說完，眾人都默不作聲了，因為影空來在楚家的地位他們清清楚楚，他們也許還會覺得楚遙岑說話不算一回事，可是影空來絕對是說到做到的，而且楚家老爺和楚成關絕對會聽影空來的意思。
“好了，話就說到這兒吧，空來，你陪青笛去酒窖裏看看，我與杜掌櫃和劉掌櫃交接一下梨香坊的賬務。”楚遙岑吩咐了一句，影空來和青笛應了下來，便去做事了。
青笛和影空來過去看看釀酒，從酒曲到釀酒的原材料，青笛都挨個檢查了個遍，楚家的東西都絕對是沒話可說的，都是好的，都是上等，不過釀出來的酒味道卻一般般。除了年限之外，製作的工藝恐怕也有很多問題。
她看完了，便叫那些夥計開始做工，她在一旁看了一下午。
申時剛到，眾人便下工都回去休息了，走光了之後，影空來問青笛道：“二少夫人，你看了一下午，可發現有什麽地方出問題了嗎？咱們梨香坊的酒，為什麽就不如別人的呢？”
“其實也不能說不如別人的，酒這種東西，主要還是看每個人的口味，有人覺得好，有人覺得不好。就我而言，我沒覺得梨香坊的酒差到哪兒。”青笛說著，頓了一下，又道：“可是不巧的是，我也不知道梨香坊的酒好在哪兒。”
影空來微微一笑，道：“夫人做事情的風度和手段與老爺非常相似，老爺也時常說，我們楚家的東西，要的不是與別人一樣，是要甩別人一大截。”
“是嗎？”青笛似乎很高興，笑了一下，然後接著道：“我覺得吧，我們的原料肯定是沒有問題的，用的都是上等的。這個我上午也跟他們說了，不能這樣，這樣的話賺不到什麽錢的，以後我們要考慮一下本。話說回來，料沒有問題，就一定是製作上麵有問題了。我懷疑他們沒有精工細做，因為他們看起來都很懈怠。這就導致，別人家半年的酒與我們半年的酒肯定沒什麽區別，別人家一年的酒可能就比我們的好很多了，時間越久，我們的酒可能就越比不上別人。”
影空來想了想，問道：“每一個人都很懈怠嗎？”
“其實這隻是我的懷疑，今天下午非常奇怪，我居然沒有發現一個人懈怠了，他們都做得很好。”青笛說著，嚐了一口剛剛封蓋的酒，道：“要是一直這樣，怎麽可能不如別人呢？”
“今天上午二少爺才說過要打發他們走，他們自然不敢在你麵前消極怠工了。”影空來打開了一天都沒有機會打開的紙扇，搖了搖道：“你明天可以偷偷看看。”
青笛覺得他說的很有道理，不過對他此時此刻拿著扇子扇風表示非常不理解，她趕緊站得離他遠了一些，問道：“這都秋末了，你不冷啊？”
影空來一臉認真地回道：“扇扇子是我的習慣，可以讓我放鬆。”
對於他這個奇妙的習慣，青笛真的是無話可說了。
二人等了片刻，楚遙岑也出來了，見了他倆之後，楚遙岑便問道：“怎麽樣，有什麽收獲嗎？”
青笛搖了搖頭，問他道：“你那邊呢？”
“我翻了這幾年來的賬本，梨香坊的虧損比上報楚家的還要嚴重，”楚遙岑冷笑兩聲，道：“若不是爹將梨香坊交給了我們，還不知道這個地方要一直這樣下去到什麽時候！我真想把這裏的人全部都換掉！”
“二少爺，我非常欣賞你做事情的氣魄，大少爺也沒有你這魄力。不過這人，倒真的不能全部換掉。”影空來擺了擺扇子，語重心長地道：“這裏麵的水啊，深著呢。”
