[0352章].提攜

應該說，胖子並不是一個吝於請客的人，不過，他之前糾正計洪請客的說法，顯然是因為在場的人之中還有一個更應該請客的“冤大頭”，沒錯，這個人就是秦風，作為新科名廚，意味著事業與收入雙雙獲得了大豐收，理應比別人更應該請客。

“那就說定了，今天我請客，明天風哥請，後天就輪到大計師傅。”胖子的心情很愉快，他不假思索答應了請客，當然，也順便把秦風給拉下了水。

“行，那就按你所說的排班請客吧……對了，和你女朋友發展到哪一步了？”

“小蓮啊，嗬嗬，挺好的……”胖子的笑容有些勉強，可能在秦風出走的這一段日子，他們二人又發生一些不那麽令人愉快的故事，秦風雖然有所察覺，不過，這裏畢竟是爐灶間，胖子與計洪兄弟的關係也遠未到無話不談的地步，所以，秦風隻是點點頭，更多詳情，他打算再擇機單獨問他。

作為名廚，秦風的工作任務還是十分輕鬆的，除了他要完成他名下的兩道限量供應招牌菜之外，其他的烹飪任務照例是不參與進來的，退一萬步說，即使你閑得發慌想要烹飪菜式，招牌菜之外的工作也隻能以普通廚師身份參與，以免給外人傳達名廚的名菜不值錢的錯誤印象。

秦風當然不會覺得他已經閑得發慌了，再說，他的招牌菜，88份金湯鮑魚紫菜卷與單獨的8份一品蟹黃豆腐，料理起來也不是一揮而就那麽簡單，尤其是小鮑魚的挑選與改刀切花，這些工作都需要他親力親為。

和計洪招呼一聲之後，秦風就帶上胖子去二樓挑選新鮮的小鮑魚。半道上，秦風問胖子，和曹蓮究竟發生了什麽。以至於他連笑容都要勉強擠出來，就差要哭哭啼啼掉眼淚了。

“風哥，不瞞你說，小蓮真是個好姑娘，可……我就是覺得配不上她啊……”沒有了外人，胖子也不藏著掖著了，痛痛快快說出了實情。從曹蓮本身來說，實際上她是認可胖子成為她的男朋友，隻不過，任何一個社會人。都有自己的生活圈子，圈子裏有著形形色色的複雜關係，既有關係極好的，又有關係非常糟糕的。胖子現在遇到的問題就是，曹蓮的同事當中有一些與她關係不太協調的人，得知她找的男友隻是一個廚子之後，隔三差五就當著她的麵炫耀，而炫耀的方式又不一而足，大到房子車子。小到首飾衣物，可以這麽說，每一天都能翻出新的花樣擠兌曹蓮。

日子久了之後，曹蓮也難免會向胖子抱怨。當然。抱怨並不是常態，更多的時候，曹蓮隻是抱著胖子委屈地哭泣。如果說，二人之間剛開始交往的時候。胖子心裏還有著某種功利性，不管怎麽說，先把曹蓮騙成自己的老婆再說。可當曹蓮一次兩次地受了委屈，而胖子又悲哀的發現，他連不讓自己的女人受委屈這一條都做不到之後，終於產生了放手的念頭。

“風哥，我就這麽跟你說吧，小蓮是幼兒園老師，有時候，一些馬大哈家長忘了到幼兒園接孩子，輪到小蓮留在幼兒園看護，我甚至都不敢去她學校接她去……別的老師的男友，或者老公去接女友老婆，即使不是豪車，但至少也是四個輪子的吧……我呢，難道我開著電動自行車去接小蓮，無端端再給人以取笑小蓮的笑料嗎？”說這些話的時候，秦風居然都聽不出胖子的言辭帶有半點激憤，有著的，隻是深深的悲哀。

秦風也不知道該怎麽去安慰胖子。是的，胖子很努力，他每天做完了切配工的活之後，休息時間還去別的酒店打工掙外快，可這又能如何，他還是一個廚子，甚至都不能算廚子，隻是一個力爭能有機會成為廚子的有誌青年而已。

“既然你知道小蓮是好女孩，那你就更應該牢牢把她抓在手裏，記住，不到萬不得已，永遠都不要輕言放棄！”秦風現在能做的，隻有給胖子以精神鼓勵，至於其他的實質性幫助，暫時他還沒想好，以後有機會再說。

“風哥，我好像已經到了萬不得已的地步了……”胖子苦笑著說道：“上個月的月底，小蓮的例假沒來……”

“噝……”秦風倒抽了一口涼氣，他倒不是驚歎胖子的中標率，而是想起和花月辰與嶽語夏之間的歡好，好像從來沒有采取過任何安全措施，隻需要胖子一半的命中率，他也即將會麵對胖子遇見的這個問題。

“你打算怎麽辦？”秦風麵色數遍，既有對胖子表達的關心，又有對他自己將來的考慮。

胖子的臉色一片木然之後，半晌之後才機械地說道：“拿掉，或者分手……”

“你瘋了，這可是一條小生命啊……”

“我知道……而且這還是我的種……”胖子的愴然之中總算有了些許驕傲之色，然而，這份驕傲隻維持不過數秒時間，之後卻歎息說：“小蓮向我逼婚了，她是鐵了心要跟我這個窮鬼，我……她跟了我也隻是受苦……”

“莫欺少年窮啊……可我看到了什麽，欺負你這個少年窮鬼的，恰恰就是你自己。我問你，你現在是窮鬼，難道就甘願一輩子都是窮鬼了嗎？如果你是這樣想的，那就當我沒說……”秦風怒其不爭道。

“我當然不甘願……”胖子叫了一聲，轉而又泄氣說：“可我不甘願又能怎樣，做廚子我不覺得丟人，四樓爐灶間就沒有月薪低於一萬的廚子，我花了大半年時間才從二樓升到四樓……可他*媽這還是臨時借調，我連廚子都不是……”說到這兒，胖子罕有地紅了眼眶，卻是說到了他的傷心之處。

記得秦風第一天來到雲馨大酒店的時候，胖子就曾說起過，他的夢想就是成為一名雲馨的廚師，至不濟，混幾年也要到外麵去做一名真正廚師。秦風看著胖子失落的麵容，忽然發現他的願望還真夠單純的。

“接著。”秦風把自己的點菜機扔給了胖子。

“這是……風哥您的點菜機？”胖子吃驚地問道。

“沒錯，這正是我要對你說的……”秦風肅容道：“如果你還有一點誌氣，那從今天開始，你在我爐灶間用我的點菜機應點，把你在廚師學校裏學到的東西完完全全展示出來，不管是簡單的菜還是難的菜，你都親手把它給炒出來，合格的，就端出去，不合格就扔掉它……你記住，機會我幫你創zào出來了，能不能練出過硬的廚藝，是你自己的造化……你是有種還是孬種，遛出來讓我瞧瞧。”

“風哥……”胖子頓時哽咽了，秦風的所為，完全是用自己的名譽成全胖子的未來，要知道，他現在已經是名廚了，應點一般菜式，本身就已經不符合規矩，更何況，胖子的手藝與秦風完全沒有可比性，這若是讓有心人得知“秦大師”應點下來的菜炒成了門外漢水準，刻意加以渲染的話，秦風的名聲肯定會大受損失。胖子當然知道這裏麵秦風所做出的犧牲，試問，這讓他如何不感動。

“別像個娘們似的，有這點眼淚，多去想想怎麽把你老婆哄回來才是正事……”秦風笑罵一句，接著為他講解起點菜機的操作，甚至把他的後台登陸密碼都沒有保留。

中午忙完之後，爐灶間的人濟濟一堂開始吃飯，八菜一湯完全由胖子買單，秦風甚至親自放下身段，懇請計洪在他不在的日子裏，多照顧照顧胖子。特別是胖子手慢眼慢，烹飪過程中，肯定入不了計洪的法眼，秦風一再表示，請計洪一定多擔待。而胖子也挺會做人，席間，拿出偷偷帶上的好酒一瓶，一桌人分勻了之後，豪氣幹雲地一口幹了。

有秦風出麵，計洪當然不會拿捏，再說，他們幾個私底下都認為已經組成了小圈子，既然是一個圈子裏的，自然要相互扶持。

晚上的高峰時段，秦風特別留在爐灶間，指點胖子在烹飪過程中出現的一些缺陷。總的來說，胖子算是科班出身，盡管在廚師學校裏，三年的時間不可能有太紮實的基本功，好在雲馨大酒店裏切配工的這一段履曆，一方麵讓他的腕力有了持續的鍛煉，另一方麵，外出打散工的日子也使得他有了一定的站爐資曆，站到灶台上不至於慌手慌腳。

秦風對他的點撥主要在他的火候控zhì，比如說，同樣是站爐廚師，計洪在投料的時候，一秒鍾之內可以把鹽、雞精、糖分別歸於炒勺之內投放到炒鍋，這就是眼力勁，但胖子就不行，他在投料之前還要去考慮鹽要放多少，雞精和糖又分別投入多少，幾個打盹下來，五秒鍾、十秒鍾都完成不了簡單的投料過程。而爐灶間的烹飪大多都是猛火急炒，火頭這麽旺，不要說五秒鍾，多兩三秒就會把菜炒老、甚至炒糊。

“胖子，你這樣不行的，投料的時候你不要去考慮菜會不會過鹹或過淡，實際上，鹽放多了可以加糖中和，過淡的話還可以二次投料，這些都不是問題，你要先養成快速投料的習慣，你看，就像你旁邊的大計師傅和小計師傅那樣……”

正說著的時候，傳菜部長崔梅忽然出現在爐灶間之外，氣喘籲籲說道：“秦大師，不好了，六樓有客人聲稱肚子劇痛，十有八九是因為吃了你的一品蟹黃豆腐的緣故……”(未完待續……)