秦風端起飯碗吃飯之前，發現不少人都看著他，這讓他感到壓力山大，畢竟中午吃飯時間人不在，其他人吃好了才回來，還得麻煩手下重新熱爐子。於是，吃飯之前，他解釋說：“中午去了一趟琅琊人家菜館，飯沒吃到，光顧著偷學他們的牡丹燕菜了……”
以楊可仁為首的廚師們肅然起敬，受他的精神感召，楊可仁甚至說道：“牡丹燕菜這道菜，我也略有心得，等你吃完飯，咱們可以一起研究研究。”
“哦，這個倒不忙。”秦風拒絕了楊可仁的提yì，畢竟說起來，現在應該是中餐與晚餐之間難得的休息時間，廚師手藝固然值得練習與提高，卻也不忙在一時，他說：“不用逼得太緊，我的意見，勞逸還是要結合，所以，午休時間一定要保證，就安排在明天早上暖灶時間吧，以後我們就形成這樣的傳統。”
楊可仁由衷歎服道：“秦總廚對兄弟們真沒話說……”
“這話我不同意啊，什麽叫沒話說……”秦風開玩笑道。
楊可仁跟在一起哈哈一笑，然後，在無數人期待之中，很小心地提yì道：“隻不過，我有一個不情之請，秦總廚，您看，兄弟們起早貪黑的，都不容易，一千字的學習心得，是不是可以免了？”
涉及到原則問題，尤其是關係到秦風說過的話是不是算數，他可半點都不含糊，當然，說話的時候他也講究了一點藝術性，半是玩笑半當真地說道：“一千字很多嗎？我看一點都不多，初中生寫作文，都要八百字打底吧，我這點字數要求隻不過比初中生略微高一點點，而且。時間上催得也不是那麽急，一個星期的緩衝時間，分配到每一天，隻要完成一百多個字就可以了嘛……”
秦風都把話說到這份上了，楊可仁也隻能無奈而作罷，而那些滿臉期待的廚師，自然也是哀嚎一片。
正當秦風快要吃完午飯的時候，花海哲當場宣布，麵點間廚師與酒樓大堂以及包房服務人員集中開會。這是新老板正式上任的第二天，沒有人敢在這個節骨眼上挑戰老板的權威。命令下達下去，幾分鍾時間，所有人員就已經全部集合完畢。
大堂照例還有一小撮客人在進餐，花海哲卻沒有回避，主要是他太撐了，至今沒有緩過勁來。召集齊人手之後，花海哲就直接宣布，酒樓打算在旗下再行成立一個小型的餐飲服務社，專事供應早餐事宜。話鋒一轉之下，花海哲又循循善誘說，如果員工的社會關係足夠，有能力單獨出麵成立公司。酒樓當不吝提供大力支持。
當然，細節方麵，現在還不方便談，花海哲隻是給這些人員提供了一個方向。但是，其中有一個宗旨是不能改變的，無論是引入外部資金還是內部集資合夥。人員組成必須是在場的酒樓員工——用花海哲的話來說，肥水不落外人田嘛。
意思就是這麽些，囉囉嗦嗦卻說了一大通，說完之後，花海哲的用心已經是司馬昭之心，路人皆知了，當時就有人壯著膽子問道：“花總，你這是要把我們都開了嗎？”
花海哲把臉一沉，不客氣地說道：“如果我真要開了你們，直接給你們發書麵通知就行了，都用不著我出麵給你們講話……好了，我再重申一遍，我的經理室的門是敞開著的，任何人，有做老板的意願，隻要你們之間的意見統一了，都可以找我來談，什麽都可以談，你想要酒樓什麽樣的支持力度，我可以盡我最大努力提供支持。”
話雖如此，牽涉到自己的飯碗問題，不是所有人都買他這位總經理的賬。馬上又有人說道：“花總，咱們可不是那種編外的勞務派遣工，都是酒樓正式工，你不可以隨隨便便開除我們的……”
眼看著有群情激奮跡象，秦風連忙走過去，先安撫住麵點間的廚師。當然，他的安撫方式有些別出心裁，先把眼珠子一瞪，嗬斥道：“瞎起哄幹什麽，沒事幹了嗎？我可告sù你們，今後相當長的一段時間之內，最忙的就屬你們麵點間幾個人了，我看你們與其瞎操心工作問題，倒不如好好想一想，就你們這副小身板，擔不擔得起酒樓交給你們的重擔。”
果然，這種明貶實捧的安撫方式立竿見影，麵點間的幾個麵點師驚喜道：“秦總廚，您說得是真的嗎？”
“當然是真的，別說是你們麵點師，即使是普通服務人員，酒樓方麵的用工缺口都很大，花總隔天還要聯係政府部門的就業援助中心請求支援呢……當然，麵點師就不用再招人了，我相信，我們酒樓的麵點間，還是有潛力可挖的。”
韓斌作為麵點間的廚師長，一度也認為花海哲與秦風要把他們麵點間的人全部裁撤掉，但當秦風把話說到這個份上，他才真正相信了，即使服務人員被裁撤，他們的麵點間也會穩如磐石。不得不說，這人在職場上混成了精了，局勢一旦明朗，他馬上毫不猶豫亮明態度，道：“請總廚和花總放心，我們麵點間完全有能力應對所有的困難。”
花海哲也說道：“我希望你們能為酒樓做出貢獻，但我更希望挖掘你們每一個人的潛力，具體的說，我最願意看到的是，你們之中能推舉出一位老板，咱們老板和老板之間談，平等的談。”
有意思的是，有了秦風的出麵，花海哲所說的話可信性增加了不少，他當場列舉了一些數jù，道：“中會市的人口已經超過一千萬，這也就意味著，每天有大約七百萬人外出吃早餐……知不知道這個數字代表了什麽嗎？”頓了頓，看到把所有人注意力都吸引過來了，他當即一揮手，有力地說道：“我們就當這些人每天隻吃一碗燴麵，那就是每天三千萬營業額的市場，全年超一百億的大蛋糕。這塊大蛋糕，以前我們不去搶著吃，這是我們傻，我們蠢……”
說到這裏，他把自己都蠱惑得心動不已，說話的口氣也變的迫不及待，道：“趁我改變主意之前，你們趕緊做出決定，能在外麵拉資金拉關係的趕緊拉，打算集資合股的我也不攔著你們，總之，我隻等你們二十四小時，到了明天這個時間，不給我一個準信的話，你們老老實實還給我打工。”
換了種說法之後，下麵的人倒是生出了緊迫感，這個時候，秦風又出麵加了一把火，道：“蛋糕這麽大，花總搶到的那一份，一個人獨吞就容易吃撐，大家看他現在的樣子就知道了……”花海哲吃撐的樣子的確搞笑，於是，大堂裏響起了善意的笑聲。
秦風所說的主要還是針對麵點間的廚師，他說道：“我們要組織起來，為員工培訓麵點技藝，當然，花總也不會讓你們做義務工，回頭你們開個小會，把培訓期間的福利待遇確定下來，商量好之後，打一份報告上來給我簽字。”
會議開到這裏，基本上已經告一段落，而花海哲也總算脫離了躺椅，不坐電梯，寧願爬樓梯上樓。到了二樓之後，他把秦風叫到經理室裏，門一關，他就拍著腦袋懊惱地說道：“妹夫，我好像後悔給他們機會另組公司了，你說該怎麽辦？”
花海哲不是說笑，所謂不算不知道，一算嚇一跳，開會之前，他第一想到的是如何把人員分流掉，但當他把早餐市場的前景一分析之後，才發覺內部挖潛，酒樓方能夠賺得更多。
“你看，我們酒樓的地理位置這麽好，直接麵向兩條街市的人流量，而且，早市的時候我們還可以在停車場搭建出一個臨時攤點，隻要人手充裕，不怕沒錢賺……”說到這裏，他忽然爆了句粗口，道：“TMD，老子就是不明白了，這麽旺的鋪子，我三舅舅怎麽就死守著海鮮生意不懂得變通呢。”
花海哲搞不明白的事情，秦風卻是覺得天經地義，他說：“你三舅舅幹得再好，還不是一樣在給你們家打工？換了我也不願意瞎折騰……再說，海鮮生意畢竟營業額更高，相應的利潤也高，即便現在是你接手，改變經營思路，不也維持一個海鮮與中原本地菜並舉麽？”
“算你說得有道理……”花海哲驀地一歎，有感而發道：“可惜你的興趣隻在乎廚藝，要不然，等這邊理順，總經理讓你做，以你的能力，相信可以比我幹得更好。”
“別啊，我對管理也很有興趣的好不好……”秦風開玩笑道。
“真的？”花海哲眼睛一亮，問道。
“假的……我告sù你，別妄想做甩手掌櫃。”秦風沒好氣說道。
“就知道是這樣……”花海哲喪氣道：“看來，在金藍帶獎之前，沒有什麽事可以讓你分心的了。”
秦風陷入沉默，過了好一會兒才說道：“不怕說句你不高興的話，如果不是為了辰辰，來中會市做總廚我都不想的……”
“不說這個了，你教教我吧，如果我想要爽約，不想再把場地出租出去了，該用什麽借口回絕員工的集資合股或外來資金？”花海哲又把話題拉回來，態度十分誠懇地問道。
秦風幾乎不做考慮就說道：“好辦，把條件提得高高的，讓他們覺得無利可圖就可……不過，你確定真要這麽做嗎？”(未完待續……)
