色香味

東門的阿慶

[0093章].換組

書名:色香味 作者:東門的阿慶 字數:4558

花月辰並沒有說太久,該說的,昨天晚上組長以上開會的時候基本上都已經說了,現在再多說一遍,也隻是強調這次宴席招待的重要性而已。

散會之後,秦風穿上白色廚衣,戴上二十五厘米的廚師帽,正式成為了烹飪分部的站爐掌勺廚師一名,從現在這一刻開始,也意味著他將要接受總廚(席誌軍)——廚師長(賈海)——名廚(魯禹嶺)——爐灶領班(陳昌青)的多重領導。

秦風在昨天考試的時候,因為回答得陰陽怪氣,陳昌青對此一直心懷不滿,秦風到他這兒來報到的時候,也沒給他好臉色,很是淡漠地說道:“你是從切配工考上來的,也算是我們酒店的老員工,規章製度相信不用我多囉嗦了,回頭我把點菜機給你,你呢,也機靈點,看到有拿手的菜,趕緊地應點下來,烹飪菜肴數量的多少,這是關係到我們整個小組的績效考核,別到時候你扯我們後腿,明白了沒有?”

“明白了,領班。”秦風今天的態度還算不錯,像是昨天在考試的時候,他和陳昌青八竿子都打不著的關係,秦風甩他才怪,今天就不一樣了,對方是領班,幫助魯大師協調廚師與酒店的供需關係,從團隊精神上來講,秦風也必須聽命、而不是陽奉陰違。

中午的午餐高峰時間漸漸來臨,而陳昌青卻似乎忙過了頭,一直沒有記起要給秦風點菜機終端,期間,秦風看見另二位廚師和廚工都在忙著,他也不好意思閑著,上去催促過陳昌青,而且還不止一次,對此,陳昌青總是以“正忙著呢”為由,把秦風之事拋諸腦後。

不過,秦風也看出來,陳昌青不是瞎忙,真的很忙,雲馨的餐飲部規模這麽大,食客也多,點菜機終端顯示的菜單,一部分是通guò軟件、根據廚師登記的拿手菜進行分配,另一部分,就需要廚師手工操作,這叫“應點”,服務器收到之後再把信息反饋至配菜間,配菜間則在第一時間配好主輔料,通guò窗口傳遞給爐灶間,現在,別說是陳昌青,就連他的助手也忙得不亦樂乎,幫忙把廚碟傳送給他、以供他烹飪,陳昌青烹飪完成的菜肴裝盤之後,助手又忙著定型,再通guò傳送帶輸送到傳菜區。

連續催了幾次,秦風也不好意思打擾他,隻好站在旁邊幹瞪眼。

中午十二點一刻的時候,花月辰巡視到烹飪分部,陪同的有助理小芸,總廚席誌軍以及爐灶廚師長賈海。這裏的爐灶間是半封閉式的,有門,但是,上半部分的玻璃窗框並沒有安裝玻璃,不影響裏外的交流。當巡視到魯大師這一組的時候,她看到了其他人都在緊張地忙碌著,就隻有秦風沒事幹,一個人靠著打荷台,仰望著“嗡嗡”的油煙機發呆。

花月辰馬上就氣不打一處來,當即就厲聲道:“秦風,你在幹什麽?”

“花總?”

爐灶間裏的人都停下了手上的活,不約而同地招呼著。

“我請你來,是讓你研究油煙機的嗎?”花月辰擰開門,來到秦風麵前,很不客氣地訓道。

秦風被問懵了,而這時候,陳昌青卻很驚訝地問道:“咦,點菜機上的菜單刷新那麽快,秦風你沒應點嗎?”

“點菜機?我哪裏來的點菜機?”

“你還沒去領點菜機?我不是告sù過你……”

“你他*媽的什麽時候告sù過我?”秦風頓時怒了,合著你小子陰我呢,口口聲聲說找他要點菜機,原來這玩意是要自己去領取的。

“秦風,你放尊重點,再怎麽說,我是你的領班爐頭,你現在是什麽態度?”陳昌青臉陰陰地說道,末了一指另二位廚師,問他們道:“計洪,計俊,你們兩個也在場,倒是給評評理,當時我有沒有提醒他別忘了領點菜機?”

計洪和計俊是兩兄弟,計洪是兄長,計俊是弟弟,他們並不想得罪陳昌青,正如他所說的,他是領班爐頭,得罪他,績效考核的時候找茬給你穿小鞋,有的他們好受,再說,陳昌青所說的也的確是事實,盡管這隻是一部分事實,他隱瞞了領取點菜機的對象,歪曲了真相,結結實實的陰了秦風一把,可見,這個人是很會搞陰謀的。

“報告花總,陳頭的確有提醒過秦風……”回話的是計洪,他惜字如金,同樣隻陳述了事實的一部分,卻是配合了陳昌青,把真相完全地歪曲了。

“你他*媽的告sù我,讓我找你要點菜機……”

“夠了!”花月辰扭頭就走,到了門邊的時候,回頭說道:“其他人繼續,秦風你跟我來。”

當魯大師聽到消息,來到以他名字命名的爐灶間的時候,花月辰已走多時,而秦風也隨同前往十四樓,去挨花總教訓了。

花月辰前腳進入經理室,秦風後腳就跟了進來。

“你相信我是故意偷懶了,是不是?”一進門,秦風就大聲嚷嚷道。

“把門關上。”花月辰坐到自己的老板椅上,一看門還開著,忙對秦風說道。

秦風對她命令式的口吻很不舒服,一擰脖子道:“小芸,花總命令你把門關上。”

門“啪嗒”一聲,真的是小芸在外麵拉著把手給合上了。

花月辰怒視著秦風,而秦風也毫不退讓,同樣怒視回去。

僵持了一段時間,花月辰不耐煩了,到身後的文jiàn櫃裏拿出一個文jiàn夾,說道:“我給你換個組……”

“不換!”

“就廚師長那一組吧……”花月辰翻閱著爐灶組花名冊,在賈海領銜的那一組定格了下來,又道:“廚師長人和氣,領班爐頭和帶班廚師都挺好相處……”

“我說不換!你沒聽清楚嗎?”秦風擰著頭,甕聲甕氣說道。

說完之後,花月辰那邊一時半會兒沒了話說,秦風正自奇怪,卻忽然聽見“啪”一聲,花月辰把文jiàn夾拍著辦公桌上,頭一埋,頓時就傳來“嚶嚶”啜泣之聲。

不會吧,這麽容易就哭了?

“花總……”

“別叫我花總……”花月辰別過身軀,一邊擦著眼淚,一邊抽噎道:“你對我……想罵就罵,想欺負就欺負……什麽時候當我是花總了?”

“我欺負你?這叫怎麽個說法……好吧,我真心實意和你道過謙了啊……”

秦風吃軟不吃硬的性格又體現了出來,和花月辰對著吼就從來沒怕過,可要是一見她掉眼淚,那就完全沒轍了。

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