色香味

東門的阿慶

[0071章].轉職

書名:色香味 作者:東門的阿慶 字數:3900

早上在切配間裏工作,一直到午間休息這段時間,秦風都沒有發現花月辰出現在切配間現場。這種不正常的情況,再次引發了同事們的熱烈反響,以吳昱佳為首的挺花派,以陶友為首的反花派,兩派甚至發生了不小的爭論,為什麽花總在短短的幾天之內,已經連續第二次沒有進行例行巡視。

秦風對於花月辰的缺席巡視也表示了有限的遺憾,早上他的工作完成之後,一直在尋思,要不要找機會去十四樓麵見花月辰,淩晨時分的時候,為了避免尷尬,他醒了、又故意裝睡,上班的時候,他特意把那張金質名片帶在身邊,如果花月辰前來巡視的話,他會故意把名片扔在地上,等花月辰路過的時候再假意拾起來,當做是她丟的,然後就順理成章了。

關於這張金質名片的留和送,他想了很久,本來是不打算送給花月辰的,一方麵這是長輩留下來為數不多的遺物,另一方麵,他不知道花月辰會利用名片做什麽事,萬一是壞事,那他就是罪魁禍首。可是,昨晚上發生了那香豔一幕之後,他忽然對花月辰生起了內疚之心,好像他是故意用名片吊著花月辰的胃口、以名片引誘她投懷送抱,最後所發生的一qiē也是如此,借著花月辰酒醉,他還做了那麽多不該做的動作,想想都覺得自己拿著魚餌釣魚的行徑太不光明正大了。

正在糾結於要不要直接去找花月辰的時候,吳昱佳卻領著切配分部的部長來找他,說是四樓烹飪分部發過來一張廚師資格準考證。

廚師資格考是雲馨大酒店的內部考試,不是國家統一的資格認證考試。其實,大環境下,在從業資格層麵,行業內部現在已經取消了廚師證,由於越來越多與國際接軌,廚師這一職業,官方給予正式的工種定義為:中式烹調師,其職業資格等級劃分,在以前一共是九級,分別是初級(五、四級),中級(三、二、一),高級(特三、特二、特一),還有傳說中的最高等級――技師;現在的話,官方授予的證書一共為五級,初、中、高、技師、高級技師。

證書是否代表了真實水平,這就見仁見智了,比如技師,不但有理論考試,還要考職稱英語,甚至於還要有論文,可論文和菜式口味有多大關係?誰知道呢……

理論上來說,官方的資格證書是從業的標準門檻,沒有證,就不能上崗,至於真正的執行,這就要一分為二的看待了,比如說一些國營企事業單位以及政府行政部門,這方麵的執行就較為嚴格,但在一些私營的餐飲行業卻並不是如此,就以雲馨大酒店為例,其在內部實施的就是另一套等級製度,國家承認的資格證書僅作為參考,真正想要在烹飪分部、也即是大廚房立足,首先需要通guò的就是烹飪分部的廚師資格入職考試。

切配分部的部長名叫胡成洪,這是一位略顯富態的大叔,四十多歲的樣子。餐飲部,旗下各個分部的部長隻對人事有領導權,業務方麵,以切配分部為例,基本上都是以各小隊的小隊長為獨立的業務負責人,花月辰把這種模式稱之為鬆散聯邦製,能最大限度地激發各小隊的競爭意識,所以說,如果單純是業務方麵,吳昱佳過來就足夠了,根本不需要分部的部長親自走一趟,而現在,部長既然出麵了,那肯定就是人事問題,也就是說,有人要從切配分部調離了。

吳昱佳拍了拍手,把她的小隊成員注意力都集中過來,然後一臉喜色說道:“耽擱大家幾分鍾時間……大家都看到胡部長了吧?沒錯,當季獲得烹飪分部準考資格的人選屬於我們第一小隊……”

切配分部每季都有一個烹飪分部的準考名額,至於這個名額最終歸屬於哪一個小隊,那就要看各個小隊的綜合表xiàn,這一次,準考名額花落第一小隊,作為小隊長,吳昱佳也感到臉上有光彩,而且,準考名額還作為績效考核列入每個小隊的小隊長考核明細,這一次的歸屬,相信也會讓她的季度獎金和年終獎金增色不少。

部長胡成洪笑容可掬地雙手虛按,止住了他們的歡呼聲,然後又略帶遺憾說道:“我知道,第一小隊是一支極富戰鬥力的團體,其中的每一位成員,都是我們分部精英中的精英……不過很遺憾,名額隻有一個……”

胡部長說話向來喜歡使用這種略顯誇張的語氣,總之讓人聽起來很振奮,可轉念一想,實質性好處什麽都沒有,大家也早已習慣了,照例是鼓掌為胡部長的精彩講話歡呼。

“這一次不做投票,考試證是花總親自簽發,親筆填上的姓名,所以呢,咱們長話短說,秦風在不在?是哪一位啊?”

“在,我在……”秦風在眾人一臉羨慕嫉妒恨的目光之中,從胡部長手裏結過了大紅封麵的考試證,考試證的形製與規格與市麵上出售的婚宴請柬差不多大小,按照秦風的理解,這其實就是另一種形式的喜事,所以就用婚請柬代之的吧。

胡成洪來的快,去的也快,考試證送到秦風手上之後,他又告sù秦風,考試時間是自己掌握,隻要覺得自己有把握了,就由他這個部長出麵聯係烹飪分部的部長,再由烹飪分部在接到通知的三日內安排一次性的考試機會。所謂一次性機會,就意味著機會隻有一次,從切配分部轉職到烹飪分部,是做學徒還是做下手還是直接做廚師,就要看你在考試中的表xiàn了。

同事雖然大多是新同事,但是,秦風看得出來,除了陶友等有限幾個人之外,其他人都是真心實意為他送上祝福,能夠有這樣的機會,說句老實話,即使做最低等的學徒,隻要用心學,幾年下來,獨自去外麵開一間小酒店那是綽綽有餘的。

在一片恭喜聲中,秦風答應了擇日請客,地點當然是雲馨大酒店,時間也不能太晚,因為九點以後雖然有內部折扣,但是,可供選擇的菜式卻少了許多。

“謝謝,謝謝各位,改天一定請大家喝酒……”

謝了一個又一個,同事們最終也都散去了。這時候,秦風卻不去餐廳吃飯,而是坐電梯直上十四樓,他和花月辰之間,還有些事情要談。

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