[0045章].尋根

東坡肉售罄速度之快出乎所有人的意料之外，在秦風無所事事的時候，前台不斷有人反饋回來信息，說是有眾多食客，希望能見一見主理這道招牌菜的大師傅，對此，秦風一概婉拒，理由當然也是昨日回絕嶽小姐的那一套說辭，吃了雞蛋不必非和生蛋的母雞見麵吧。

正無所事事的時候，後台點菜係統中出現了一道紅燒河鰻的菜式，結果，就是這一道普普通通的菜式，卻把毛偉、臧小波、毛穎三人齊齊驚動了。

紅燒河鰻是天海本地的一道傳統功夫菜，卻越來越多的酒家在菜單之上悄悄去掉這道菜名，當然，這也是有原因的，許多懷舊的食客，他們都中意野生河鰻，可近些年來，野生河鰻哪有那麽好找，另一個，河鰻必須活殺再行烹煮，殺河鰻功夫繁雜，烹煮耗時長，然後，懷舊本地菜，卻很難賣出高價，畢竟，在老一輩人眼裏，以前賣一塊錢、兩塊錢的東西，現在你翻跟鬥賣幾十元，在他們心目中就已經很過分了。

毛偉找到臧小波，說起紅燒河鰻之事，臧小波當即就發火了，問道：“誰，是誰，是哪一個前台自作主張把紅燒河鰻給應點下來的？”

毛穎不滿地道：“現在不是說這個的時候……哥你親自走一趟吧，建yì食客換清蒸河鰻，大不了這道菜免單……”

傳統功夫菜，那一般都是有德高望重的老師傅坐鎮，尤其是這一道紅燒河鰻，火候不足，吃在嘴裏，咬嚼的時候韌勁有餘柔嫩不足，而火候一旦過了，吃在嘴裏就是一團爛粉，總之就是高不成低不就，如果不是經驗特別豐富的老師傅，很難把握其中的“度”。

所以，即使如臧小波、毛穎，這兩位年輕一代中的佼佼者，也輕yì不敢嚐試紅燒河鰻，這其中的原因，除了以上所說的之外，還有老一輩食客的懷舊心理，你即使做得再好、哪怕是在原有基礎上推陳出新，隻要不是老食客記憶中原來的那個味，你這道菜就做的不對，這裏麵沒有什麽道理好講。

毛偉輕輕一歎，看來也隻能如此了。

這時候，秦風正好走了過來。今天他的工作已基本完成，留在這裏，餘下的時間再多也是光拿錢不幹活，對此他感到很不好意思，混在這裏和他們一起打烊離開，好像是在騙錢一樣，所以他打算和毛偉提出下班回家。

“咦，你們這是在說紅燒河鰻嗎？”秦風正好聽到了一點，就隨口問道。

“是啊……”毛偉苦笑著說道：“現在正準備勸老先生換成清蒸河鰻……”

“啊，換菜……可這是傳統功夫菜啊……”秦風就說了這些，可其中的言外之意就太明確了，傳統功夫菜都不會做麽？

“那個……如果是年輕人，當然無所謂，可關鍵今晚點這道菜的食客是一位年過八旬的老先生，而且，聽口音，還是海外遊子，晚年回故鄉尋根的……”

“老先生這是來回憶兒時的味道啊……”秦風感歎道：“換清蒸河鰻的話，味道差別可就太大了。”

“這也是沒有法子的事……”毛偉看了看秦風的年齡，終究還是搖搖頭。

“看著我搖頭幹嘛，不會是在打我的主意吧？”

被秦風這麽一說，毛偉反而燃起了希望之火，他問道：“秦師傅，你肯定也是做過這一道紅燒河鰻，對吧？”

“做肯定是做過的……”秦風臉上有著前所未有的凝重，他也不敢胡亂誇海口，說道：“老先生記憶中的那個味，誰能夠說得準……”驀地搖了搖頭，道：“算了，老人家有一份回憶不容易，還是不要輕yì去破壞了……”

毛偉悵然道：“哎，那也隻能換菜了……”說著，就親自去和老先生溝通去了。

毛偉剛走，來了一個天字號包房的傳菜員，見到秦風之後笑嘻嘻說道：“秦師傅，外麵有人找你。”

“找我的？”秦風指了指自己的鼻子，在左右看了看，好像這裏隻有他一位秦師傅。

“是啊，秦師傅快去，晚了人家說不定就走了……”

“奇怪，找人還不進來，不出去的話還要走……這到底是誰啊……”秦風一邊自語著，一邊摘下帽子擦了擦臉上的汗，當然，他這個動作絕對是違反廚房間操作守則的，不過也沒有人去管他就是了。

走到廚房間門口的時候，他看見了一個美好的背影，背影的上半身是招牌的火紅色無袖上裝，黑色熱褲與黑絲美腿，暗金色的高跟涼鞋。

“小嶽嶽……”秦風試著叫了一聲，招牌紅色上衣，他所認識的也隻有小嶽嶽。

背影一頓，停下了腳步，秦風的目光落在了那窄窄細腰之上，仿佛能盈盈一握於掌中，他不由得有些恍惚，他居然擁有過如此絕色尤物，回想起來，好像是在做夢一樣。

“小嶽嶽是你叫的麽？”嶽語夏寒著臉，與秦風麵對麵而立。

“果然是你……”秦風笑了起來，說道：“找人就找人，幹嘛弄得這麽神秘……對了，老人家做過檢查沒有，醫生怎麽說？”

“我記得你好像姓秦……”嶽語夏卻答非所問，說道：“如果我沒猜錯的話，他們都叫你秦師傅。”

秦風打了個響指，以示她猜測沒錯，驀地，他臉上寫滿了驚訝，問道：“你就是天福閣的嶽小姐？”

“呸，什麽天福閣嶽小姐，有你這麽說話的麽，是天福號包房用餐的嶽小姐。”嶽語夏極度不滿秦風的用詞，很正式地糾正了他的說法。

秦風卻一臉的欣慰，笑道：“鬧了半天，原來是大水衝了龍王廟啊……”

“別，我和你不熟……”嶽語夏連忙打斷了他的說話。

“哦，對，目前來說，咱倆的確還不太熟。”

“我警告你啊，以後我和你也不會很熟，你不要以為……這個這個，就一定會……那個那個……”

嶽語夏雖然是拒人千裏的意思，不過，她能夠屈尊前來廚房，本身就是對秦風廚藝佩服的表示――至少秦風是這麽認為的。另一方麵，秦風又十分重視這樣一個能夠直指要害的對手，現在看見這位對手還是一位老熟人，他顯然十分高興，並下意識把她引為知己。

“東坡肉吃過了吧，怎麽樣，是不是有烹飪不當之處，請指教。”