鮮橙酒釀煮荸薺很好吃，酒釀甘醇荸薺脆爽，酒香伴著果香，香氣四溢的湯水中還漂有枸杞和橙子的果肉，紅白橙三色，真正的色香味俱全。
保姆阿姨端上桌的時候就讚不絕口，“我前兩天就看見小楠在用一個壇子自己做酒釀，還在想這樣在家裏釀醪糟一般都是上了年紀的人才有的手藝，他這麽年輕會不會啊，誰知做得這麽好！酸味，甜味，還有酒香味，都恰到好處！”
周寅謙虛笑笑，“做這個不難，主要是要控zhì好發酵過程的溫度，我都是拿溫度計量的。”
韓輝最近養成了回小叔家吃飯的習慣，一邊抱怨這是女人愛吃的，一邊還是覺得滋味醇厚，忍不住也喝了一小碗，喝完抬起頭來被佟翰淡淡瞥一眼，才想起來他小叔口味偏甜，一直愛吃這口兒，連忙嚴sù了身心，換個說法道，“不過也確實挺好吃的，又有營養，男人也該多吃點。”
酒釀荸薺隻是開胃甜品，周寅晚餐做的主菜是花雕酒釀蒸鰣魚，用的也是那壇才做好的酒釀。另外配了幹貝白菜心和紅燒素丸子，還有一個八珍豆腐煲。
鰣魚極為新鮮，沒有去鱗，隻掏幹淨肚子，洗淨抹上鹽用上好的花雕醃一會兒，盤子的底層鋪酒釀，蔥段，薑片，然後放上醃好的魚，魚身上整齊碼一層間隔的鮮筍片，香菇片和薄薄的鹹肉片，再撒上蔥薑和紅椒絲，淋花雕，最後上鍋蒸十分鍾就好了。
這道菜一定要趁熱吃，周寅算準了時間，等那叔侄兩個吃完了小碗的酒釀荸薺，魚剛好關火，熱騰騰端上桌，吃起來酒香四溢，魚肉白細鮮美。
韓輝嚐了兩筷子，覺得鮮就一個字！他以前也經常吃清蒸魚，但味道能超過眼前這盤的還真的沒有。
也許水平相當的有過那麽一兩次，但那都是碰巧遇到了極好的鮮魚或者有不傳之秘手藝的大廚，感歎，“你怎麽燒什麽菜都這麽好吃！”
被人誇獎廚藝的時候，周寅總能感覺到心情很好，笑笑，“還好啦，我擅長的大多都是一些很大眾的菜式。”
“為什麽？”
“越普遍的菜越經典啊。好比番茄炒蛋，平心而論，如果你第一次吃番茄炒蛋，清蒸鮑魚還有紅酒鵝肝這三樣菜，把它們放在一起比較，你認為誰的味道更好？”
韓輝認真想了想，“不好說，如果做得好的話都挺好吃的。”
周寅，“這就是了，番茄炒蛋和那兩樣相比多麽的大眾普通！所以說群眾的眼睛是雪亮的，群眾的舌頭也是最靈的，大家都吃且經常吃的東西肯定都是經典。”
韓輝點頭同意，想一想很認真地和他商量，“斯楠，你反正也要找工作，以後幹脆來給我當廚師好不好？我保證薪水不會比你去外麵做大廚低，你隻需要給我一個人做飯就行了，剩下的時間想幹什麽幹什麽。”
周寅還沒回答，他小叔佟翰就先開口了，淡淡道，“不行。”
韓輝陪笑，“小叔，你也想留下斯楠燒飯阿？”
佟翰慢條斯理地給自己的盤子裏夾筍片。
韓輝以為他承認了，有點為難，“那――？”在心裏計較了一下，還是沒膽子和小叔爭，咬咬牙，“不行就讓他在你這邊吧，反正我爸爸說我明年年初就得回去，還剩幾個月，我盡量來小叔你這邊吃晚飯好了。”
“你少自說自話，”佟翰輕斥，“就這麽點眼界，以後怎麽幫你爸爸做事！我打算安排小楠去伍大宇那裏試鏡，伍大宇新片裏一個重要角色一直找不到合適的人，他竟然就給我拖著不開機！”
韓輝被說得一縮脖，輕聲辯解，“我爸早就說了，他不指望我――”隨即後知後覺地驚訝，“安排斯楠去伍大宇那裏試鏡？”
疑惑看看周寅，伍大宇是知名新銳派導演，年紀不大，脾氣不小，出了名的疙瘩，拍攝時背景板凳擺錯位置都要重拍，當然成績也斐然！能被伍大宇拖了又拖，他小叔親自安排的肯定不會是小角色，可斯楠除了打工時當過幾個月的群演外再沒其他這方麵的基礎，是什麽讓小叔準備給他這麽大個好處？
周寅也有點詫異，微有驚訝地看著佟翰。
佟翰，“我剛才讓人把你在《無憂江湖》裏演的那段戲發過來看了看，演得很不錯。”
佟翰雖然不是導演，但他在業內的地位超然，能讓他說一句“演得很不錯”那就是非常高的評價了。
對於斯楠來說，有人肯定他的廚藝他就會高興；同理，對於周寅來說，有人肯定他的演技，他也會高興，露出一個發自心底的笑容，“謝謝！”
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一部《無憂江湖》捧紅了三個人。
一個是劇中飾演侍衛夜風的斯楠；
一個是本劇的武術指導；
最後一個十分神奇，竟然是武術指導的助理小王！
周寅在《無憂江湖》裏隻有一小段戲，還是後來為了不讓他那套漂亮的武打動作出現得太突兀，臨時加進去的。
既然是臨時加的戲份，就難免稍有生硬，不過這一點也不影響他成為這部片子裏的一大亮點。
夜風是個恪盡職守的侍衛，武藝高強，性格嚴謹沉默――這是編劇給周寅所演角色的定位。
但周寅硬是把這個有點臉譜化的角色演成了一個極具個性的人物。
武藝高強成了身負絕藝，一出手就是揮灑自如，淩厲卓絕；性格嚴謹沉默成了清冷硬朗，每個造型都又帥又酷得讓小女生想尖叫。
一段不足五分鍾的武打特寫更是打得行雲流水一樣，明明是一套武術動作，但是優美流暢到成了一種視覺享受的程dù。
而夜風最後的悲情結局――掩護同伴戰死了，也讓這個清冷俊酷的反派人物形象得以升華，他死的時候，電影院裏百分之八十的女性都要抹眼淚。
曆來的動作明星都是以實力取勝，一大共同的特點就是硬漢氣十足，能打且打得漂亮，但幾乎全部都有外貌不夠俊美的缺憾。
斯楠飾演的侍衛夜風終於讓這個缺憾得以彌補，這麽個小角色肯定不會用替身，而他的武打動作都太漂亮利落了，獨具特色，自成一派，沒有任何模仿前輩的痕跡，這隻能說明他本人在這方麵有很高的天賦和造詣。
最難得的是斯楠那小模樣實在長得漂亮，精致的五官，白皙光潔到幾乎沒有瑕疵的皮膚，身材柔韌修長，都有些偏女性化的美，而這副精美細致的外表下是功夫明星的強悍硬朗，既有小鮮肉的鮮嫩細膩又有男子漢的錚錚鐵骨，強烈的反差糅合出特有的魅力，讓斯楠在短時間內狠狠地火了一把。
武術指導能紅純屬沾了斯楠的光。
而武術指導的助理小王能跟著紅火則是因為周寅是個群演，身後沒有演藝公司和經紀人，隻在片場留了身份登記和聯係方式，當娛記們想深層次挖掘他的信息時根本無從挖起，而小王很適時的在個人微博裏表明自己是劇組中和斯楠關係最好的人，還拿出來兩張不知什麽時候拍的斯楠穿戲裝時的合影，讓迷上了夜風的影迷們終於能得到一點他的小道消息，某種程dù上彌補了娛記們的工作‘不力’，頓時引來無數關注，也跟著小小紅火了一陣。
娛記們的工作‘不力’隻是暫時的，在《無憂江湖》上映了兩個月之後，他們終於有了夜風的扮演者斯楠的消息――他已經被伍大宇導演看上，在他的新片裏擔綱一個非常重要的男二號角色，跟著劇組去外景地拍片了！
