重生鬆鼠大作戰

望潮

第八十七章 黃燜鼠肉

書名:重生鬆鼠大作戰 作者:望潮 字數:4886

野生動物之間的交流就是這麽直接,最強壯的雄性占有雌性,通過獲得交配權將自己的基因完整地傳遞給下一代。liudianxing.com

貓科動物的持續時間並不長,所以陸豐隻是稍微等待了一段時間,【斷牙】和雌性猞猁的活動就結束了。最後,雌性猞猁似乎被緬因貓【斷牙】所征服,在斷牙完成活動之後,還默默地跟隨在斷牙身後。

而【斷牙】,也沒有虧待自己的美人,它四處嗅探一番,將【黃喉】埋藏下來的冬日大餐扒拉出好幾隻,除了自己吃掉其中一隻之外,另外幾隻都給了雌性猞猁。

最終,二隻貓科動物進食完畢之後,【斷牙】在前,雌性猞猁跟隨其後,消失在冬日的山林中。

“吱!”

終於走了!

目瞪口呆的花式表演結束,陸豐爬下樹,看了地麵上淩亂的積雪感覺到無語,真是一場激烈的肉搏戰,雖然以前動物世界也看到過許多,但這麽近距離的,除了寵物和家禽,這是第一次。

剛才【斷牙】挖掘出不少的食物,不過陸豐的寶藏它並沒有找到,隻是稍微走了幾步,陸豐便找到自己做下的標記,然後一陣挖掘,從其中掏出四隻褐家鼠。

實際上,做黃燜鼠肉並用不了這麽多,最多用上二隻,而其餘二隻,陸豐打算依樣畫葫蘆,和上次一樣烤製成老鼠肉幹,不但便於保存,而且可以每天吃上一塊,補充蛋白質。

“吱!”

隨後,陸豐想了一下,又回了一趟大鬆樹,取了幾枚板栗和落花生塞進頰囊,這才在積雪中蹦跳,帶著大把的食物前往溫泉旁的土灶。

…………

照例剝去毛皮,剁下腦袋尾巴和四肢前段,去除內髒,埋藏進泥土深處,陸豐將剩餘的鼠肉清洗幹淨,切成一塊塊的小塊,隨後倒上少許的醬油,料酒,胡椒粉,仔細地揉了幾下,放在一邊,等待醃製入味。

黃燜的做法,最早起源於黃燜雞米飯,是山東濟南的傳統名菜,主要食材是雞腿肉,配以香菇,青椒燜製而成,肉質鮮美嫩滑,老少皆宜。

後來,人們又將豬蹄,牛肉,排骨采用黃燜的做法,就有了後續的黃燜豬蹄飯,黃燜牛肉飯,黃燜排骨飯。

而陸豐重生前一段時間裏風靡全國那句廣告詞【一隻雞的傳說,一道菜的餐廳】,更是道盡了黃燜雞米飯的美味。

“吱!”

醃製的時間估計差不多了!

沒有手表,掛鍾,雖然有手機,但電量已經耗盡,陸豐手頭上沒有任何計時工具,隻能大略估摸時間。

將柴火重新點燃,陸豐將一隻不鏽鋼碗放上土灶充當大鍋,一邊將醃製好的鼠肉倒進鍋中。

原本在倒入肉類前,需要先倒一些油充當導熱劑,不過陸豐並沒有這個條件,隻能不停翻動,等待鼠肉慢慢自動出油,將自身煎成金黃。

“吱~吱~吱~”

陸豐的翻炒不如說是攪拌,工具是一根去掉樹皮,清理得幹幹淨淨的樹棍,而土灶的厚度也隔絕了篝火燃燒的高溫,讓陸豐能夠站立在不鏽鋼鍋邊,慢條斯理地進行翻炒。

慢慢地,隨著陸豐的翻動,一股被油炸的肉香開始飄動,由於加入了料酒和其他佐料,鼠肉的異味被去除,隻剩下一股奇妙的肉香。

“吱!”

差不多是該下配料了!

黃燜菜中最常見的配料是青椒和香菇,不過很可惜,陸豐的手中並沒有青椒和香菇。

青椒屬於辣椒的一種,起源於中南美洲,後來在全球大航海時代傳遞到世界各地,雖然現在在華國有大量的種植產地,但基本屬於人工栽培滿,在野外相當少見。

而香菇在山林中的確很常見,但那是在春夏二季,現在乃是冬季,這些柔嫩的真菌子實體根本不可能出現。

不過,陸豐自有辦法!

“剁剁剁剁~”

將板栗的外殼咬去,陸豐抽出小匕首將板栗切成小塊,然後又將落花生剝開,取出其中的子仁,清晰幹淨之後,便一股腦倒入鍋中,隨同鼠肉一起翻炒。

等到其中的板栗和花生都熟得差不多了,陸豐這才搬起一旁的不鏽鋼碗,將早已準備許久的清水倒入鍋中,直至沒過鼠肉,最後蓋上鍋蓋。

“吱!”

接下去便是等待了!

從灶台上跳下,陸豐將燃燒的柴禾抽出幾根,將火焰調整到小火,然後就這樣照料著灶火,既不讓它過於旺盛,也不至於熄滅,直到一股濃鬱的肉香開始飄散~

“吱!”

就是這個味!

空氣中的肉香越發濃鬱,陸豐仰頭抽吸了幾下,確認和【一道菜的餐廳】所吃過的味道相差無幾,這才拿起放在灶台上的樹棍,小心地挑開充當鍋蓋的不鏽鋼碗。

立時一股熱氣噴湧而出,沸騰之聲響動不止,陸豐跳上灶台,確認了一下,然後回到灶洞前,一下子塞進好幾根枯枝,將火焰加大。

接下去就剩下最後一道工序:調味收汁了!

…………

“嘩啦~”

“吱嘎~”

陸豐靜靜地等待佳肴完成,而旁邊的常綠樹冠搖動間,黑毛小猴【黑月】已經落在陸豐旁邊,以一種以前從未有過的安靜蹲坐並等待著。

“吱?”

這是太陽從西邊出來了嗎?

黑月竟然會如此安靜?

陸豐斜了旁邊的黑月一眼,後者卻帶著諂媚的笑意對著陸豐咧嘴,伸爪抓了抓陸豐的尾巴,然後在陸豐即將生氣前遞上一個小小的竹筒。

竹筒很破舊,可以看出已經存在很長一段時間了,同時竹筒二端更是有著鋒利的斷口,顯然是被金屬利器切下,一頭還有著一個小小的竹塞,將小小的孔洞塞住。

“吱!”

給本鼠的?

有些詫異地接過竹筒,陸豐不再惱怒於尾巴被抓,將注意力集中到麵前的竹筒上。

用前爪舉起竹筒耳邊微微一晃,有水聲響起,顯然竹筒裏是某種液體,將竹筒塞口朝上,抓住竹筒上的塞子,陸豐稍微用力,立時一聲輕響後,與肉香截然不同的另外一股味道從竹筒的小口中散逸而出,與肉香相得益彰。

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