夏有伊人

饒勍

第108章 夏木故事

書名:夏有伊人 作者:饒勍 字數:4114

雲夏坊專做雲南菜,這一次夏伊要踐行光複夏家的主張,把夏家的古法菜肴都展現於世人麵前。

夏伊將雲夏十二席的產權留給了KT,十二席原本是宮廷菜肴,跟大眾口味的適配度不算高,雖然能成為名菜,但很難普及全國。夏伊決定把夏家的民間菜肴拿來做重頭戲,在古法的基礎上加以調適,將現代人的審美賦予那一道道古老菜肴,讓夏家一族的智慧在餐桌上複活吧!

藍淩舞、白味都說要投點錢的,都被夏伊拒絕了。

“你們願意和我一起創業,放棄了那麽多名利,我已經很感謝了,不要你們的錢。我算過了,沈若寧投的二百萬現階段就夠用。”

於是藍淩舞、白味算作技術入股,以聯合創始人的身份加盟雲夏坊。

夏伊用毛筆寫了匾額,雲夏坊匾額掛在大門正上方,頗有百年老店的既視感。店裏隻能放下五張餐桌,室內室外盡是雲南風情的壁畫和裝飾,少數民族的多彩布藝運用得尤為巧妙。

夏伊從小就愛看少數民族的姑娘們跳舞,那些穿著民族服裝上課的同學們也可好看了,她貼著牆紙,就像在編織童年時的一個個夢想,心裏一度陰霾的天空升起了彩虹。

“才五張桌子,我們真的能回本嗎?”藍淩舞算了一筆賬,運氣好的話,他們高峰期能服務十幾桌食客,現在五桌顯得太少。

夏伊撫摸著餐桌上的花紋,這是他們去市場裏淘來、加工而成的,每一片紋理她都分外愛惜。“我們做精品,要點燃第一把火,就要造成奇貨可居的現象。五張桌子正好,不多不少。”

藍淩舞沒再反駁,當了夏伊這麽多年朋友,她有時候真是很佩服夏伊,夏伊看似淡定的背後,都是縝密的計算。夏伊的勇氣不是亂衝亂撞,而是敢做別人都不做的事,就算別人不認可,也要把自己的理念堅持到底。藍淩舞大學時風風火火光芒耀眼,但她早就發現了,夏伊是比她更厲害的人物。

雲夏坊第一期主打的係列菜肴是“夏木故事”。這是雲夏坊獨創的新派雲南菜,每一道菜都是一個故事,這些故事都來自夏伊的整理加工甚至全原創,道出了彩雲之南那令人神往的曆史和風土人情。

日後為食客們稱道的,還有廚房與大堂間的透明隔窗。食客能清晰圍觀白味烹飪的全程,像他這樣的廚神一般都高高在上不給外人看,現在他真實地展現出來,隨便的刀功、翻炒技巧都能讓人大呼神奇,太能吸引路人好感。

章立川雖然是兼職,但他一個人頂十個人,又自帶精英團隊,大大降低了雲夏坊的營銷成本。章立川在公司開發的所有軟件裏,都植入了雲夏坊的廣告,客戶們非但不反感,還點名要吃雲夏坊的菜肴。他使用地圖推送功能,雲夏坊開張的短短幾天內,整個望京的人都聽說了這家雲南餐館。

夏伊雖然從開始就很樂觀,但也沒料到雲夏坊發展這麽快,才開張一個月,店門口就排起了長龍,連遠道而來的人們都絡繹不絕。起初是在望京火了,後來雲夏坊名聲覆蓋到整個朝陽區,緊接著東城區、西城區、海澱區……全北京的吃貨都知道了!

雲夏坊的走紅還要多虧一個網紅美食家,他抱著試試看、準備吃後吐槽的心理到了雲夏坊,第一道菜入口,他就打消了吐槽的心態,吃完滿桌的四菜一湯他還不滿足,又叫了幾道菜打包回家。

美食家微博裏寫道:“我以為我是個美食家,沒想到我錯了,到了這裏,我發現一切的美食評論都那麽蒼白,平時擅長的毒舌也說不出口。明天我還會再來,希望能排上號。”文後附了雲夏坊地圖坐標和美食多圖。當天雲夏坊的官網就被刷爆了,瀏覽量實在驚人。

爆了也就罷了,#沒想到我錯了#這個話題突然熱門起來。某明星也去了雲夏坊,激動地效仿美食家語氣,發了一條微博:“我以為我是個演員,沒想到我錯了,到了這裏,我發現一切的台詞都那麽蒼白,平時擅長的喜劇也演不出來,因為好吃得想哭。明天我還會再來,希望能排上號。”

這不是簡單的爆,是狂風驟雨似的席卷,把討論量推上最高潮的,是林原的微博,他也去了雲夏坊。

林原某天恰好有望京那邊的通告,這些天雲夏坊有點火,雲南菜他很少吃,想嚐嚐鮮,就抽空去覓食。

大墨鏡、鴨舌帽,夏伊一看就知道這不是普通人,這些天造訪的名人不少,本來她也沒太在意,後來林原吃完了忍不住讚美一句:“雲南菜真好吃!”那麽性感的音色,身為粉絲的夏伊哪會聽不出來。

天呐,林原來我的餐館了……夏伊激動得又捂臉又傻笑的,緊張得連手都忘了握,林原就付完賬趕去錄音了,夏伊差點被自己蠢哭……

林原也發起了#沒想到我錯了#話題,這話題迅速升級成國民級熱度,外地的吃貨都垂涎雲夏坊了。

大冬天的,雲夏坊門外排了一茬又一茬的人,有的人冷到搓手、跺腳,還是要堅定地排著隊。望京這片甚至興起了一家人循環排號的風潮,還有人為了吃上雲夏坊的美食,特地在附近的旅店住一夜,等到雲夏坊白天一開門就去拿號。

為便利食客、杜絕黃牛號,章立川開發了一個雲夏坊排號APP,上線第一天,雲夏坊隻是在官網和微博發布了一條下載地址,下載量當天就破了十萬,這數據讓那些互聯網公司都想哭。

雲夏坊成為了網友口中的“最魔性餐館”,好吃得停不下來,故事好聽得停不下來,畫麵好看得停不下來……店裏也忙得停不下來呀!剛開始夏伊、藍淩舞還兼職管理和跑堂,後來腿都要跑斷了,就雇了兩個服務員,服務員聽說被雲夏坊錄用,都樂開了花。

才兩個月,賬目就變成了正的。夏伊原先不敢告訴爸媽說自己投入了所有積蓄,現在她可以正大光明地說:雲夏坊開始盈利了!

是的,一場夢正在兌現。和這來來往往的人們分享美食的喜悅,是夏伊大棋的第一步,下一步棋嘛,蓄勢待發。

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