許三花點點頭，接著便點了王婆子和薑氏還有今日剛買回來的一個姓何的婦人出來，“以後這灶屋的活計就交給
你們三個了，做活包中飯的人的飯有隔壁劉家燒，你們就負責一日三頓咱們自家人的飯菜，灶屋由我二嬸統管著，每日什麽菜色，什麽主食，多少用量，你們都商量好了給她報備，這賬目得要記得清楚，賬目就由田叔做。”
田寬和王婆子三人忙點頭應下。
許三花又喊了陳秀雲出來，又說了一遍將磨山椒粉的管理和賬目交給她，好讓其他人都知道。
陳秀雲應下，站到了王婆子他們身後。
剩下的，許三花又點了田家有和黑妞出來，對其他人問道：“你們剩下的，暫時都負責舂黃辣粉的活計，這是咱們家生意的大頭，這家裏人來人往的，我希望你們能做到少說話多做事。”
田寬的媳婦袁氏帶著眾人都稱是。
說起田家有，許三花隻道：“你先跟著你爹跑跑，後頭我有差事交給你。”
田家有忙應下，心下有得了看重的激動。
最後，許三花才看向黑妞，“以後，你就跟著我。”
黑妞雙眼晶晶亮，點頭如搗蒜，“好的，姑娘！”
許三花笑了笑，活計都落實到位，也不會有閑著沒事做的。
她接著一掃眾人，繼續道：“我剛才說了，隻要你們好好做事，我都不會虧待你們的，這活計安排好了，下邊就來說說月錢，大家都不容易，雖做了我家的下人，但體己的銀錢也要有，身上有錢才不慌，日子才有奔頭不是？”
“我也不管你們以前，隻說到了咱們家，自有咱們家的規矩，先說田叔的吧，既是管家，就照子一兩銀子一個月的月錢給。
陳秀雲的話，領三錢一個月。
王婆婆你們三個灶屋幹活的，都是一錢一個月。
至於舂調料的，一律二錢，有幹活賣力的，酌情獎賞。
剩下田家有，後頭再定，黑妞的話，也是二錢。
除此之外，一季兩身衣裳，遇逢年過節或另有獎賞，以上我說的，大家都聽明白了嗎？”
話落，底下齊聲道：“聽明白了！”
許三花便點點頭，示意大家都去歇息，明早早起就按這安排好的活計開始做起來了。
大家應下，便各回各自的住處去了。
許三花轉身回了堂屋，大家都等著，她坐到胡氏旁邊，看了看眼巴巴望著她的三嬸劉氏，不由得笑了笑。
這才說起來：“剛才我在外頭說的你們都聽見了，以後灶屋的活都有人做，二嬸就看著點就行，不過這芥菜種子和山椒的炒焙活計，還是得要二嬸你帶著五花六花來做，灶屋的鍋灶不夠，明日裏二叔先和三叔擱二嬸你們屋裏糊上一個灶，二嬸往後就在屋裏炒焙，隱秘些別叫旁人看見。”
這調料最主要的，就是先炒焙，這樣舂出來才更香，且也好舂，如果不炒焙，是很難舂細的。
周氏曉得這點，所以這些天上上下下人多，她都是天不亮就起來炒焙好一天的量，炒焙過的，冷下來也隻會更好舂。
“行的，這事就交給我了。”
許三花點點頭，又看向劉氏，“三嬸還是跟之前一樣，管著做魔芋豆腐的事，眼下生的魔芋球幾乎都弄出來做成魔芋幹片了，以後再做魔芋豆腐，直接用魔芋片來做，這做法還是一樣的，明兒我跟鄧嬸子他們幾個說說，你還是負責點鹵就行。”
“好的。”劉氏應下。
許三花這才看向老胡氏，道：“奶和爺先歇著，等肉跟豆腐都醃製好了，就開始熏臘肉，這個活你們二老是最在行的，臘肉不說，這豆腐熏幹，我可是要賣大錢的，奶可千萬仔細好，如今山裏的魔芋球也不挖了，周家三舅和大勞叔他們三個，奶你就帶著他們幫著熏臘肉，要的柴火不少，這些都交給他們，還是同之前一樣開工錢。”
老胡氏省得，當下應聲：“三花放心吧，我琢磨著你買回來這麽些人舂芥菜種子了，你小舅小舅娘就不來了吧，這天冷，從胡家兜每天來回也麻煩，最主要的，你外婆家不像大樹他們外婆家人多，就你外婆外公兩個人帶著孫子在家裏，一個白日的，他們年紀也大了，我也不放心。”
許三花倒是沒有想到這個，想了想，就道：“那行，以後不叫他們來了，不如就叫小舅領些魔芋片拿回去磨，磨成粉了拿回來，咱給他論斤買。”
老胡氏正愁著侄兒侄媳不來的話，每天就掙不了這二十文工錢了，一聽這話，忙笑了，“那感情好，正好你外公外婆也能幫著做，不必出門，三花你看，這磨好的魔芋粉給多少錢一斤。”
她就這麽一個舅舅呢，自然不能見外，當下道：“魔芋片不比新鮮的魔芋漿子，磨成粉也是費力事兒，比舂調料快不到哪裏去，就算三文錢一斤吧。”
老胡氏一聽三文錢，倒也行，一天能磨出十斤來，也當他們在這裏做活了，還強些呢。
“既然你小舅他們不來了，那二樹他大舅娘就也跟著我們熏臘肉和豆腐幹吧！”
這也行，那從此後，舂芥菜種子的，就都是自家買的下人了。
這麽說定了，許三花剛要叫大家都去歇息了，餘光卻瞥見劉氏一臉古怪的神情。
她三嬸這個人嘛，別的都爽快，隻有說起銀子這件事，才會這樣悶聲放屁的。
許三花稍微一想，就明白過來，抬起的屁股又坐回去，“對了，咱家買回來的下人都有月錢了，田管家還一兩銀子呢，咱自家人這麽辛苦，自然不能落後，以前各房都是五十文一天，往後咱也按月拿銀錢，也按人頭拿，像二嬸三嬸掌著事，月錢二兩，二叔三叔忙裏忙外忙前忙後的，也拿二兩銀子一個月好了，至於大哥四哥，八百個錢一個月，五花和六花也有，就得五百個錢好了，叫二嬸三嬸給你們收著，存著做嫁妝！”
隻要家裏人一條心過日子，紅紅火火的，她也不會虧待他們，畢竟，她努力掙銀子，就是為了前世過得淒苦沒有善終的家人們這一世都平安順遂，日子好過，不愁銀子不愁吃穿。
所以，對家人她也是不會吝嗇的。
