食神生香

金水相依

第五百九十四章 蝦爆鱔麵

書名:食神生香 作者:金水相依 字數:2363

應龍幫著洛香兒端來一碗麵,問道:“這叫什麽麵呀?”

洛香兒講解道:“這叫蝦爆鱔麵。它的烹製要求甚嚴!”

“首先,選料要求精細,所用蝦、鱔必須鮮活,並且經缸養而致泥土吐盡方可,所用的麵條,保持刀切麵的特色,這樣才能下鍋不糊,有咬勁。”

“其次,烹調時,講究以‘素油爆、葷油炒、麻油澆’為主要特色,鱔片生爆成黃脆,蝦仁清炒成白嫩,和麵後,滋味特佳。”

“最後,要原汁煮麵,使鱔魚特有的異香和蝦仁的美味,滲入麵條,汁濃麵鮮,食用後才能達到回味長久的效果!”

陸襄驚訝道:“香兒妹妹,對美食挺有研究的!”

洛香兒溫和地應道:“是啊!我非常喜歡美食!我外出曆練時,走到每一處,都要先嚐嚐當地的特色美食!”

陸襄羨慕道:“我還沒有外出曆練過呢,祖父認為我的修為太低,不放心我自己一人在外!不過,現在好了,有了清陽師弟,以後我可以和清陽師弟結伴曆練的!”

說完,他雀躍起來:“我們到時,也每到一處地方,就先去嚐嚐當地的特色美食,再看看當地的風景。哎呀,想想都很美好……”

三長陸泰老笑罵道:“臭小子,你想得美,又吃又玩,你是曆練,還是遊玩啊!”

陸襄撓著腦袋應道:“兼顧嘛,隻是在曆練之餘才做其他的嘛。”

應龍禿嚕完蝦爆鱔麵,又拿起一張香味四溢的餅,說道:“洛小姐,在講講這餅唄。”

洛香兒點點頭:“它名為韭菜麵衣。其實,就是把切細的韭菜攪拌在雞蛋麵裏,煎成薄薄的餅。”

說完,她夾起一張韭菜麵衣,咬了一口後,又道:“這餅煎得焦黃香脆,吃一口滿嘴噴香,做的不錯!”

洛清陽吃了一口,說道:“聞著香,吃著也香!”

洛香兒笑道:“哥哥,你喜歡吃什麽,都可以傳音給父親,讓他練好,等你回家時,就可以吃到了。”

她看到陸襄不解的目光,笑道:“我們家搬到春城了,開了一間飯莊,哥哥回家時,陸襄哥哥可以和他一起,讓我父親給你做好吃的!”

陸襄有些期待,又有些不好意思道:“可以嗎?”

洛清陽馬上說道:“當然可以,我們是兄弟,你把那裏也當成自己家,不就行了!”

陸襄很高興,他又看了一眼祖父,見他沒有反對,就應道:“好啊!你父親都會做什麽啊?”

洛清陽有些不確定道:“基本上都會吧。”

洛香兒插言道:“我父親目前是一名廚藝大師,我覺得他再過一段時間,就可以晉升到廚藝宗師了。陸襄哥哥,你想吃什麽,就直接跟他說,絕大部分吃食,他應該都會做的。如果碰到不會做的,你就告訴他應該怎麽做,他練好了,再給你做就行了!”

陸襄睜大了眼睛:“師弟的父親是廚藝大師呀,那你可有口福了。對了,要晉升廚藝宗師,是要通過廚師公會的。什麽時候,我把四長老拉去,介紹給你父親認識。”(未完待續。)

上一章 目 录 下一章

猜你喜歡