我有特殊烹飪技巧

麥餅

第六章 軟綿綿甜滋滋~

書名:我有特殊烹飪技巧 作者:麥餅 字數:10703

連玉燕銳利的目光剛落在自己女兒身上,就發現她表情變得有些緊張,登時肯定了心中的想法。

“廚房怎麽忽然想起來要做雲吞麵了?”她兀自問了句,然後又喝了一口湯,鮮香溢口,比她老家的還要好喝。

艾希怕被傭人說漏嘴,趕緊回答:“當然是因為媽媽的家鄉在廣東,那邊的早茶除了點心,雲吞麵也是特色嘛。”

女兒這急忙解釋的態度,完全將她的形跡暴露。

“哦?”連玉燕眉尾一挑,雲淡風輕地問,“可這麵的味道嚐著倒是和之前不同。”

誇讚的話呼之欲出,艾希引導著往下問:“恩?哪裏不同了,是不是更鮮了?”

“對對,今天這湯吊得真好!”

聽到這誇讚,艾希眼睛一亮,卻聽對方繼續說:

“以前都是奶白的雞湯,今天這個雖然看起來像白開水,但不油不膩味道也更鮮美。還有麵條,時間把握得太好了,口感很不錯,我得誇誇今天的廚師。”

男聲,標準的中年男聲,是爸爸艾世恒在誇她,而不是媽媽。

爸爸誇完之後,弟弟艾克也說:“恩,今天這麵是我吃過最好吃的,以後可以也做這種麵嗎?”

都不是母親誇的。

艾希心中有些失落,但爸爸和弟弟都這麽誇讚了,媽媽那裏或許會附和。於是,她側頭與母親對視,卻發現對方也正認真看著她。

“艾希,這麵是你做的吧。”連玉燕滿是篤定。

沒有等來誇讚,卻等來了質疑,艾希心中一個咯噔。

媽媽的語氣太過平靜,她心虛地搖頭,“怎麽會,我早上出去鍛煉了。”

連玉燕笑了,說:“哦?那你鍛煉的地方可能有些特別,頭發絲上還鍛煉出麵粉來了。”

被戳穿的艾希覺得有些尷尬,幹巴巴回之一笑,“媽……我這不是想著你很久沒吃雲吞麵了,剛好最近看到一種新做法,就嚐試著做了做,你覺得味道怎麽樣?”

既然套不出誇讚的話,隻好直白的問了。

“不怎麽樣!”

連玉燕語氣不善地回答之後就迅速吃完麵,然後將筷子一放,起身就往樓上走,“艾希,吃完來趟書房。”

艾希知道這一場談判避無可避,也草草吃完麵,乖乖地上了樓。

*

書房,連玉燕和艾希相對而坐。

“艾希,你最近究竟在想些什麽,為什麽突然不想出國了,還專門跑去廚房忙上忙下的來討好我?”連玉燕的語氣不怎麽好,看得出來她對女兒昨晚和今早的表現很不滿意。

艾希覺得自己很冤,她做早餐根本就不是為了留在國內的事,可總不能說自己不被誇讚就會死吧!那樣她不但得不到表揚,反而可能立刻被送精神病院了。

她想了想,隻好順著母親的質問回答:“媽媽,我並不是為出國的事而故意討好你,就是真心實意想煮個麵給你吃不行嗎?至於出國的事,我考慮過了,之前我是打算出去學法餐,但我現在覺得法餐比不上我中華的料理,所以出國沒有必要。”

“希希?”連玉燕蹙眉,有些難以置信,“你不是不喜歡做菜嗎,為了這個還和你爺爺吵了一架,我和你爸也理解你。我希望你明白,你根本不需要去碰廚房那些醃臢的東西,我們為你創造了條件,你完全可以過得陽春白雪一點!”

母親的話說得太過分,艾希登時也有些不滿,反駁道:“媽媽,正是你口中那醃臢的東西才讓艾家發家的。之前那是我對中餐和廚藝有誤解,我是喜歡做菜的,但這並不意味著我以後會成為一名廚子。媽媽,我已經成年了,有權利選擇我的人生。”

“嗬。”連玉燕冷笑一聲,“你剛過了成人禮就要和我談選擇人生的權利了嗎?你才高中畢業,談什麽人生,你有權利選擇人生,那你有本事在這個節骨眼兒上憑自己的本事去到一所好的大學嗎?”

這番話何其耳熟,上輩子她在艾氏麵臨倒閉硬要出國的時候,母親也是這樣。強勢,不容你拒絕,給你選好了路,你就必須得走。

艾希頓了頓,斬釘截鐵地說:“我有。那麽媽媽,如果我憑自己的能力去到國內的一所好大學,你就同意我留下嗎?”

連玉燕微微擰眉,思忖片刻之後笑著答應了艾希,“好,但是你做不到的話,就乖乖給我出國念管理。”

現在距離開學隻有不到半個月了,艾希畢業是直接申請的國外的大學,而國內和國外機製不一樣,推薦信不管用,都要通過高考。她認為僅僅憑女兒的能力,不可能辦得到。

艾希沒想到母親居然一口就答應了,心中頗有些驚訝,雖然她現在根本不知道如何申請到國內的大學,但媽媽的態度有鬆動就是好事。

“好,就這麽說定了。”她不想再繼續和媽媽爭執,一口答應。

連玉燕對著女兒笑了笑,就施施然先走出了書房,而艾希也趕緊回到臥室,查看了美食係統。

果然,任務尚未完成,倒計時還在進行之中。

也就是說,晚上八點之前她必須在媽媽不發現的前提下,將食物送到她口中,並得到誇讚。

這個初始任務也太……坑人了吧!

*

艾希愁苦了一早上,為出國的事,也為初始任務的事,兩件事她都沒有找到突破口。

午餐的機會被她白白浪費了,因為媽媽盯得太緊了,看架勢是打心底不想讓她混跡於廚房之中。

但下午三點的時候,事情出現了轉機,昨晚找她茬兒的高敏真的母親和另外兩個女人居然來艾家找連玉燕。

看情形應該是幾個夫人之間的下午茶邀約,因為幾個家長都沒有帶女兒過來,均是獨自前往的。

所以艾希隻是和她們問了聲好,就被打發走了。

艾家發家後,連玉燕就打入了川城富商的太太圈中,所以這樣的下午茶聚會經常會有。

起初艾希也沒多在意,無非是幾個女人在一起討論最近的股市,化妝品,奢侈品什麽的。

但,因為最近霧霾嚴重,高家夫人就順口提了自己家新買的空氣淨化器。

艾希還沒走遠,就聽見了她們的對話,腦子靈光一閃,她想到了一個辦法。

她快步走回客廳,確認桌上的雪梨還有,鬆了口氣。因為剛才高家夫人提到霧霾,艾希就動了要做一個清肺點心的心思,最便捷的就是冰糖雪梨。

她確定媽媽和幾個阿姨正聊得熱火朝天顧不上自己,就拿著四個雪梨悄悄溜進了小廚房。

因為蒸梨需要將近一個小時,所以艾希的時間很緊,指不定中途這些阿姨就有什麽事離開,那她的計劃就行不通了。

冰糖雪梨的配料十分簡單,就雪梨、冰糖和枸杞就行了,艾希覺得這菜的要求很低,重要的估計就是甜度和梨的軟硬程度,再有就是雪梨削得是否精致了。

既然是要作為下午茶點心拿出去,就需要做得精致些,雪梨就不能切成塊,而是去核削皮,將頂部切去作為蓋子。

“嗷嗚,衣服被扒啦,羞羞⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄”雪梨們被削皮的時候,紛紛嬌俏地說道。

艾希微微揚唇,將冰糖和枸杞放入雪梨內部,加入少許清水,然後蓋上了頂部的蓋子。

“雪梨們,要幫我留意下時間哦,一般你們什麽時候出鍋口感最好?”

四個雪梨麵麵相覷,其中一個軟綿綿地道:“這個姐姐就是能聽到一些朋友說的的那個嗎?”

“好像是呢!”

“所以她在和我們交流咩~”

艾希將四個雪梨分別放入精致複古的深碗中,再置於蒸鍋內,彎腰對著雪梨們說:“是我,我在嚐試著和你們交流,成為彼此熟悉的朋友。”

“哇,”雪梨語帶新奇,“我還是第一次和人類說話誒,姐姐你冰糖放得稍微少了點,我們就是要甜甜的才好吃。”

艾希揭開看,自己隻放了兩小顆。她自己不太愛吃甜,但媽媽她們就不一定了,再說甜食能令人心情愉悅,可能稍微甜一些是更好。

於是她又往每個梨心中加了兩小顆冰糖,才將蒸鍋內摻水,開始隔水蒸梨。

“唔,最喜歡蒸桑拿了,水分因子全部圍繞在身邊,好蘇湖~”溫度一高,雪梨就的聲音就變得十分享受。

“那你們慢慢享受,我四十分鍾之後再回來合適嗎?”艾希抿嘴笑了,覺得這些梨子真是可愛得緊。

“可以der!”

“好的啊,我們經常一蒸就是一小時呢。”

“不過太久也不好啦,太久水分全部被蒸掉,身體就幹巴巴的了_(:зゝ∠)_”

“唔,別吵了,好困。”

四個梨子一人回答她一句,艾希隻輕輕嗯了聲,就走出了廚房。

這道菜急不來,必須得小火慢慢燉著,不到時間雪梨蒸不軟。而她要做的就是多去媽媽麵前露露臉,別讓她一會兒懷疑這菜又是自己做的。

當然,艾希所謂的露臉,並不是去她們麵前晃悠。

她拿了本名著小說,坐在了離她們不遠不近的搖椅上讀,但她的心思全不在小說上,而是在思考怎麽進入國內的大學入讀。

靠自己的話,肯定是不成,她覺得自己必須求助他人。媽媽那關走不通,或許可以試試爸爸那裏,但爸爸性子比較軟還是會聽媽媽的。唔,看來隻能求助於爺爺了!

爺爺至始至終都希望自己能將艾氏手藝傳承下去,應該會支持自己的,艾希決定等任務完成了,就去和爺爺商量商量。

這四十分鍾無比漫長,艾希將書放下,回到小廚房查看雪梨的情況。

鍋一揭開,梨香撲麵而來,還攜裹著一絲冰糖的甜。連她自己都有些渴了,艾希頓時後悔沒給自己多做一個!

她用小鑷子揭開雪梨的蓋子,內核的水線已經上升至頂部,清水也因為梨汁的侵入變成梨黃色。

艾希用小勺子舀了一小口嚐試,入口生津,但對她來說甜過頭了,中上水平吧。

為了雪梨的完好程度,她不敢嚐梨肉,隻好嚐試著和雪梨溝通。

“嗨,雪梨們,聽得到我說話嗎?”

雪梨:“(。・∀・)ノ゙嗨,希希姐~”

“聽得到哦。”

“你們現在感覺如何,身體……額,肉質鬆軟了嗎?”艾希問了這麽一句之後,覺得這話說得真是喪心病狂……

雪梨們卻絲毫不在意,紛紛回答:

“唔,還差一點點,最中間的肉質還是有些些脆哦~”

“可是我覺得自己的水分快被高溫榨幹了誒~~~~(>_<)~~~~那啥,我是第二排右邊的梨妹。”

“希希姐,我是第二排左邊的梨砸,我還能再蒸五分鍾!”

“第一排右邊的窩,撐不住惹……”

艾希聞言,趕緊把那倆榨幹和撐不住的拿出來,然後火急火燎跑去和廚房的廚師串通一番,又搭配上銅色的櫻花勺,才親自端著冰糖雪梨出去。

“媽,各位阿姨,這個是廚房剛才燉製的冰糖雪梨,我偷偷先嚐了一個,特別好吃!你們嚐嚐?”艾希笑眯眯地將托盤放下。

高家夫人視線一落在這梨上,就誇讚道:“你家這梨買得好,顏色淡才熟得透,不愧是艾家,燉個梨都這麽精致。”

蔣家的夫人附和道:“是呢,難怪你家的派對連方家都要趕來。”

周家的夫人也連連點頭,“聽說方家還因為你們家的手藝,要跟你們合作?”

連玉燕現在可算看出這幾個人今天來的目的了,原來是為了探口風,她將瓷碗分別推給她們。

“能和方家合作,艾家也挺開心的,但具體事宜不方便透露,你們都懂的哈。”她隻承認了合作,卻避開合作項目不談。

幾個阿姨隻抿唇笑了笑,就開始吃梨。

“哎,玉燕啊,你家這廚師在哪兒請的,這冰糖雪梨真不錯!”高家夫人嚐過一口就情不自禁誇讚到。

蔣家夫人咽下口中的雪梨也說:“是呢,這梨子蒸得真好,軟綿綿甜滋滋,這一口下去真是甜到心窩子裏。”

周家夫人聽了不甚在意,隻以為是客套話,但她嚐過之後,就停不下來。梨汁清甜,廚師去核的時候應該沒有戳破,一點酸味沒有,沁人心脾。

連玉燕見她們誇的誇,吃的吃,對這梨子評價這麽高,也挖了一口送進嘴裏。

雪梨蒸得恰到好處,輕輕一抿,梨汁就迸出來,甜味進到胃裏,連帶著整個人的心情都好了不少。

“今天這冰糖雪梨蒸得是還不錯,最近這霧霾嚇人,你們如果喜歡,可以常來,我讓廚房提前買好雪梨備著。”

“叮——”

連玉燕話剛落音,艾希耳邊就響起聲音,接著接著有個機械的女聲提醒說:“初始任務已完成,請及時查看獎勵和新任務。”

她心頭一鬆,喜上眉梢,嘴邊的笑意不自覺地就浮了上來。

但幾個女人完全被被這冰糖雪梨俘獲,沒有人留意到她的表情變化,隻是笑著對連玉燕說:“好啊,過兩天還來玉燕你這兒吃梨。”

“媽,阿姨們,你們聊,我上去練練鋼琴。”艾希功成身退,不想再繼續聽她們相互奉承,立刻溜進了屋裏。

剛進琴室,艾希就反鎖大門,迫不及待點開了美食係統。

她的聲望值多了一點;任務完成度變為:初始任務已完成;同時下麵的食材欄,新解鎖了“菌類”。

這樣看來,這個初始任務完成得還挺值得,她直接獲得了與另一類食材溝通的資格。

艾希滿意地勾起嘴角,然後點開了新任務按鈕,一行白字躍入眼簾:

“成功留在國內,並獲得兩個人的稱讚。”

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